健脾顧胃長壽八寶粥

本草綱目推薦銀髮族聖品

粥的內容要有澱粉類、五穀雜糧及補氣益血藥材,不要調味,吃原味即可,若沒時間煮粥,可以買現成的燕麥片,再以熱水沖泡食用。

粥的內容要有澱粉類、五穀雜糧及補氣益血藥材,不要調味,吃原味即可,若沒時間煮粥,可以買現成的燕麥片,再以熱水沖泡食用。(攝影者.李明宜)

過去曾在立法院駐診的三代祖傳國寶中醫的董延齡,年逾八十歲,還能閱報、看診,一提到他自己力行的養生飲食,不加思索就表示,早晨食粥。「吃粥好吸收,尤其是年紀大的人更應食粥。」這一碗粥,他已經吃了二十年。

吃粥的好處,李時珍在《本草綱目》也提到:極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣也。中國人吃粥養生流傳甚久,董延齡指出,已有九十年的「全球粥會」,以粥會友,于右任、吳稚暉等文人雅士皆是粥會元老。

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