有台灣後山之稱的台東，人口雖少，卻有大山大海孕育出最豐饒物產，這次alive跟著台灣幾位主廚的腳步，一同到台東去挖寶，探搜隱藏版在地食材的風土滋味。曾擔任臺東慢食評鑑評審、「好時．好物」平台創辦人高靜玉之所以籌辦這場台東山海產地之旅，起心動念在於她曾經與廚師到產…
十一月，東利多控股繼丸亀製麵後，將旗下另一品牌「長田本庄軒」引進台灣，過去甚少受訪的東利多控股集團社長粟田貴也來台接受alive專訪，這位身價來到新台幣三百八十億元、新晉日本億萬富翁行列的企業家，如何打造令人感動的美食體驗？尚未入門，從吧台傳來麵條與醬汁在鐵板上…
不論是懸疑劇《模仿犯》裡理性帥氣的檢察官，或是生活劇《有生之年》看似不羈卻重感情的魯蛇大哥，演員吳慷仁幾乎占據整年熱門影視版面，今年更因飾演聽障人士的馬來西亞電影《富都青年》，首次問鼎金馬影帝寶座。{DS_BOX_36439}這次提名金馬影帝，金馬影展執委會執行長聞天祥…
如果人生有機會中樂透，你會怎麼花？在日本，樂透得主来栖けい花光2億日圓（約合新台幣4,300萬元），在30歲前吃完2萬家餐廳，不僅成為日本知名的美食評論家，還開了一間餐廳。11月初，我們受邀來到高雄的一場私人餐會，負責本次料理正是這位樂透得主的餐廳Bon.nu，榮獲日本最大…
豔黃色不規則狀的沙發，右邊放著粉紅色波浪狀的鏡子，再轉身，只見地上是一張皮革雙人沙發組，看起來像巨大棒球手套，腳踏椅還設計成棒球的樣子，不僅潮，也相當趣味。這些充滿「潮」味的家具卻不是新產品，全是來自半世紀前、1960年代的設計。波浪鏡Ultrafragola（編按：義大…
對台灣人來說，400是什麼樣的數字？若從1624年荷蘭人抵達台南安平築熱蘭遮城為起點，明年正是台南400年。走過4個世紀，台南被多數人視為美食之都。台南晶英酒店以「臺南原點・400再續」為題，邀請南北2大預約困難名廚——RAW江振誠與AKAME彭天恩師徒聯手，於10月中籌劃一場客座…
四十公分的珠寶固定在連帽衣底部，成為連帽拉繩；密鑲沙弗萊石搭配珍珠母貝鑲嵌，是一只戒指，也是髮飾；鎂、鑽石與生物醋酸纖維，打造成別在頭髮上的巨大蝴蝶結，就像漫畫裡會出現的畫面。這些全是高級珠寶，有何不可？我們來到寶詩龍（Boucheron）在東京銀座開設的最新旗艦店…
國慶連假的第一天，捷運中正紀念堂站二號出口就擠滿人潮，不少人拿起手機拍攝這裡的新地標——南門市場。這也是暌違四年，南門市場老攤商們正式回家的日子。嶄新的南門市場大樓，以玻璃帷幕的外觀搭配紅磚色古典遮陽格柵設計，讓室內外都有自然光的照射，在傳統與現代中融合得…
澳門是陸地面積僅只有三十三平方公里的彈丸之地，但人均GDP卻排行世界前列。近期星宇航空也將飛澳門部分航班從原本A321neo窄體客機改成 A330-900neo空中巴士，出乎我意料的是，這趟飛行航班近乎滿員，看來遊客已紛紛湧回澳門。時隔幾年再來澳門，路氹城的風景和記憶不太一樣，…
來自德國、高齡九十一歲的格哈德・李希特（Gerhard Richter，或譯里希特），被譽為是當今在世最偉大的當代藝術巨匠，國巨董事長陳泰銘和華語音樂天王周杰倫都是他的粉絲。今年九月，他的作品《抽象畫》現蹤台北BELLAVITA寶麗廣塲《藝文空間》。這件作品為巨幅雙聯畫作，長逾四…
小松，是世界通往日本北陸地方最便捷的窗口，但就像擺渡一樣，一個轉彎，旅客前往更繁華的金澤，或更深山的立山黑部與合掌村， 鮮少人為其駐留。這回，我循著金黃稻浪，距離小松機場大約半小時左右的車程，眼看窗外的房子越來越少，山林越來越密，來到目的地——去年中才剛開幕…
河流，是人類文明的重要起點。來到宜蘭，蔓延超過七十公里的蘭陽溪，就是孕育蘭陽平原的母親河。今年夏天，我們參加一場以「大河流域」為題的蘭陽新旅行。這場貼合風土的小旅行，背後推手是全聯善美的文化藝術基金會與宜蘭傳藝園區，攜手設計團隊「雙好2byWu&Chen」和旅行新創…
隨著國境解封，越來越多人出國，但每次到桃園國際機場，是否都匆匆出入境，沒有好好享受？事實上，過去多數人對桃園機場美食的印象是「又貴又難吃」，不過今年旅客若從桃園機場出入，必然會發現，桃機好像真有點不一樣了。七月，由行李寄存與旅遊平台Radical Storage公布全球十…
這間博物館蒐藏香港老字號餐廳、麻將館的霓虹招牌，還購藏一間八○年代東京壽司吧，拆卸店面原件，用三十一個大型貨運木箱從東京運至香港。壽司吧重新現身於展覽空間，原比例神還原。只是，觀眾不能品嘗日本料理，畢竟這裡是博物館。它是香港M+博物館，坐落於一片四十公頃的填…
日月潭山明水秀，一直都是熱門觀光景點。根據交通部觀光局調查，去年日月潭是台灣旅客最愛的第三名景點，連帶影響周邊服務及旅宿。南投縣觀光旅館的平均房價已來到新台幣一萬五千元，居全台之冠。觀光產業蓬勃，加以各項補助刺激觀光，今年日月潭旅宿競爭更加激烈，不僅雲品溫…
攤開藝文活動排程，今年下半年各國音樂劇接力來台，不僅有來台二十週年，七度登台，創下來台最多次百老匯音樂劇紀錄的《貓》、倫敦十週年紀念版《鐵達尼號》、《三劍客》韓語版、《搖滾芭比》中文版等音樂劇接力上陣，光是臺中國家歌劇院單一場館，也從以往一季兩檔音樂劇躍升…
台灣燒肉餐飲究竟有多夯？疫後幾乎每個月都有燒肉店新開幕，精品燒肉南霸天「碳佐麻里」也在台南安平港園區打造占地近七千坪、全球最大「燒肉旗艦園區」，今年底將開幕。燒肉是人類最原始的烹飪方式，經過長時間的演化，肉品的選擇、調味和烤製方式都更加講究。自二○一七年政…
綁約、擔心被推銷課程、使用健身器材具有門檻……，這些或許是阻攔你去健身房報到的藉口。台北最近新開幾家新形態健身房，運動一族可以邊享受大螢幕、邊騎「沉浸式飛輪」，或做岩盤熱瑜伽，甚至小組挑戰Netflix實境秀《體能之巔》的賽事項目。健身房，正在進化。「健身（課程）…
以蕎麥粉製作而成可麗餅皮，內餡的藍莓更是樹上剛剛採摘，這一口藍莓可麗餅，吃得讓人口齒留香，也相當消暑。坐在蘋果樹下，享用一道道主廚現做佳餚，涼風吹來讓人身心放鬆。這樣夢境般的場景，在日本中部的長野縣發生。當國際旅行大爆發，國人出國目的地排名第一就是日本，然…
日本料理鐵人須賀洋介是料理界的天之驕子，二十二歲進入世紀名廚侯布雄（Joël Robuchon）的實驗室工作，不到二十六歲，就被欽點成為日本侯布雄新餐廳的行政主廚，陸續為侯布雄征戰世界各地開業，當然也包括台灣。自二○一四年決定脫離侯布雄體系，他便以須賀為名開設「Sugala…
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