九○年代，日本曾經歷長達數年的泡沫經濟時期。由於人口老化和產業低成長的情況不見改善，鳩山內閣在二○○九年確立「觀光立國」策略，將觀光產業定位為經濟成長支柱之一，更訂下明確目標：二○一九年時，須達成外籍觀光客二千五百萬人次造訪。十年過去，成果大幅超前。去年，…
隨消費形態變化，食品流通業態也不斷改變。因現代人工作忙碌，下班後無暇上菜市場，近年在國外興起一股食材配送的新浪潮：Meal Kit，指的是將食材加工處理後，連同調味料、食譜包裝成箱宅配到家的服務。相較於大戶屋、鬍鬚張等餐廳提供的外食（ready to eat）服務，全家便當、…
虛實整合是零售業最重要的趨勢，這次談服飾業的通路策略轉變——最經典的例子當屬日本服飾實體通路霸主Uniqlo與虛擬通路王者Zozotown。日本因人口負成長、高齡化，受到衝擊最大是以服飾為主力的百貨業，整體營收從高峰期的十兆日圓衰退到二○一七年不到六兆日圓。實體霸主Uniq…
價格在策略裡面永遠是重要議題，這次談的標竿企業就是利用價格創造差異性的零售模式——百元商店，在美國稱為一美元店（dollar store）。金融海嘯後，經濟不景氣，讓銅板經濟興起，這次談三個個案日本大創、美國Dollar Tree跟 Dollar General，先談台灣最熟悉的大創。大創月換…
服飾業龍頭Zara從門店、設計到製造一手包辦，成為快時尚典範，這種模式正式名稱為SPA（生產到銷售一站式管理服飾製造企業，Specialty store retailer of Private label Apparel），創始者為美國服飾品牌Gap。此模式優勢是提高產品的差異化，家具界運用SPA模式的王者是瑞典家具…
近年來，日本流通業普遍低迷，從百貨公司到量販店，幾乎一片慘澹。少數未遭受電商衝擊、還能保持逆勢成長的零售業態，除了便利商店以外，就是藥妝。二○○二年，日本藥妝店年產值僅二兆六千億日圓，到二○一五年已躍升為六兆日圓，成長超過一．三倍。更特別的是，它屬於零售產…
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