放眼茶界，徐耀良曾創下東方美人茶1斤101萬元天價，「茶王」聲號響亮。不過茶園畢竟還是傳產，為讓更多人知道東方美人茶的價值，二代徐維伸近期攜手日本百年酒造關谷醸造，釀製出台日混血的「蓬萊泉徐耀良東方美人茶梅酒」，還要逆輸出將這款酒外銷到日本、美國等地。東方美人…
滿街都有Fine Dining，但有時不想吃得拘謹，現在多了西式居酒屋的選擇。何謂西式居酒屋？SKY Lab主廚陳思凱（Jason）結合居酒屋和餐酒館的形式給予新解，「我想開一間沒有套餐價格壓力的居酒屋。」跳脫Fine Dining的傳統模式，讓套餐形式更為自由、輕鬆。把套餐道數縮短，價格…
故事起源一位香港攝影藝術家拿到的箱子，裡面裝著1912年一位名為富蘭克林（Franklin）的男子，與將軍的女兒冬雨的書信往來。本以為是再平凡不過的書信，卻讓人一封接著一封難以割捨。{DS_IMG_350042}今年絕版影像館與香港攝影藝術家唐景鋒（Kurt Tong）共同策畫的「親愛的富蘭…
沒有時尚背景的門外漢，卻建立一個營收約3億歐元（約合新台幣103億元）的獨立時尚王國；不請明星拍廣告，卻成為巨星蕾哈娜、BLACKPINK愛牌，並在巴黎時裝週占有一席之地。這個來自瑞典的時裝品牌，10月正式插旗台灣。它們是Acne Studios，命名無關青春痘，而是「野心創造新穎表…
東方樓之於老高雄人的印象，是政商名流宴客的餐廳。8年前，因漢來美食引進米其林餐廳名人坊後功成身退。禁不住老客人思念之情，東方樓擇台北漢來大飯店強勢回歸，找來曾將東方樓單月業績從200萬做到800多萬的中餐品牌總經理羅嶸掌勺，以「東方樓2.0」面貌重新迎客。出生於上海…
在冬日播下的種子，經過春天翻土，滋養出農民撿拾馬鈴薯的物產豐饒，這也是台灣馬鈴薯之鄉——雲林斗南的日常風景。然而背後不為人知的是，為永續播種，斗南鎮農會自2016年起就積極推動不使用化學肥料、維持環境生物多樣性的友善耕作，相對也必須付出較高的成本，其中之一就是…
美國脫口秀天后歐普拉（Oprah Winfrey）、超模貝拉．哈蒂德（Bella Hadid）的鞋櫃共通點是，一雙擁有雙T Logo的平底芭蕾舞鞋。這雙鞋誕生於2006年，推出後，不斷延燒，燒出一個時尚帝國。10月，Tory Burch新光三越信義A8精品店開幕。店內可見橡木、藤編、黃銅等元素，搭配壁紙…
十月初，有「飯店南霸天」之稱的漢來飯店揮軍北上，斥資二十億，在南港開設台北漢來大飯店，其中最受美食饕客關注，就是漢來海港二・○升級版——「島語自助餐廳」。一直以來，漢來海港主打豐富海鮮食材，餐價幾乎是漢來海港二倍的島語，要如何做出漢來飯店總經理林子寬強調，…
一般人對於電音的第一直覺，是年輕人的玩意，但它最近成為佛教力拚轉型的媒介。電音與佛經唱誦結合，變成一場超顛覆「朝聖派對」。即將於十月登場的醒醒音樂節，是全球首創佛教主題電音派對。創辦人燁子從小學聲樂，從中國遼寧為愛嫁來台灣，成為秉新藥業的董娘，二○一五年決…
成為美食新戰場的高雄，十月即將迎來一家融合拉丁與法式料理的新餐廳HAIION。發音為「海翁」，其實是鯨魚的台語發音。主廚王廷翔（Jason）在美國、澳洲旅居十五年，這家餐廳實踐多年來他對海洋想像。王廷翔從小就有美國夢，當兵時，他毫不猶豫申請美國受訓從事海軍接艦義務役。…
在沙龍享受珍稀單品與訂製服務，搭乘專屬電梯前往玻璃屋，在小屋內召開晚宴或私人派對……，這是Gucci近日開幕的台北一○一旗艦店，精品市場搶攻VIP客層，私人奢華體驗再升級。走進占據四、五樓，約三百一十坪的偌大空間，地板鋪著義大利馬賽克花磚，十公尺高LED牆面放映佛羅倫…
在台灣風行的餐酒文化，多是指葡萄酒，然而以米為原料釀造的日本酒，其實更適合搭配亞洲料理。近期在台北四維路新開一家可提供近四十款清酒餐酒搭的餐廳「季肴酒 駄介Dasuke by Sakemaru」，在背後撐腰的，即是引進超過五百款日本酒、全台進口最多清酒品項的酒藏Sakemaru。來自…
面對狐狸、公雞等標本，三隻機器手臂正在繪製素描。連接機器手臂的攝影鏡頭還會抬頭觀看靜物，再低頭作畫，跟真人的舉動如出一轍。這是法國藝術家帕特里克．特雷塞特（Patrick Tresset）的作品《人類研究#2─公雞與狐狸等的大虛幻》。今年在忠泰美術館《未來的生命，未來的你─…
看巴黎聖母院巨大的玫瑰窗花，下一秒又破牆而出，看著十四世紀的石匠敲打雕刻的石材準備擴建教堂，再被引領至據傳為耶穌遺物的荊棘王冠前。正當內心感到震撼時，耳機內傳來的導覽解釋，這是倖免於二○一九年那場大火、被消防隊搶救的珍貴遺物，原件已經移置羅浮宮內了。{DS_IM…
被居民暱稱「皮蛋豆腐」的臺北表演藝術中心進沙了！名為「藍盒子」的中型劇場中間布滿三十四噸的白沙，幾名表演者躺在沙灘上彷彿曬日光浴。有趣的是，有別於一般舞台演出，表演者通常會高於觀眾的視野，在這場表演裡，觀眾是用「上帝視角」在打量一切。{DS_IMG_341720}這是來自…
一九八五年創立的台南天下大飯店，不僅曾接待過兩屆台灣總統，更是老台南人的時代回憶。在第二代的堅持下，耗時三年翻新改裝，並將名字改為「天下南隅」，最近以復古摩登的姿態成為台南新地標。天下南隅董事長特助林子鈞強調，其實拆掉重建絕對比改裝來得划算，但天下大飯店不…
七月，位於台北一○一的八十六樓、全台最高景觀「饗A Joy」開幕，我們好奇，這間最奢華Buffet究竟為何值四千元「天價」？在開幕前，有商場前輩先來探路，疑問饗A Joy的場地與料理區寬廣、複雜度之高，可能任何一家經手都會虧錢，饗賓餐旅集團總經理陳毅航如何有信心接下大任？…
一張不到新台幣九萬元的攝影作品，半年後在拍賣市場可以翻六倍，你有想過這樣的攝影作品，在台灣就找得到嗎？這是專注在攝影藝術作品的藝廊「絕版影像館」發生的故事，而慧眼識英雄的伯樂，是該藝廊二代、今年才三十歲的藝術總監廖子寧（Agnes）。二○一六年，廖子寧自倫敦曼徹…
常聽侍酒師、品油師，最近出現「侍鹽師」新職位。晶華酒店主廚蔡明哲推出「ROBIN'S晶選鹽套餐」，首創由侍鹽師送上八款佐餐鹽盤（Salt Bar），現場解說鹽的故事。為何大費周章推出「鹽」選套餐？原來因成本考量，台灣鹽業早在二十多年前就停止大規模人工曬鹽，晶華酒店餐飲部執…
「瓦斯桶怎麼可以懸在空中呢？」許多人被奇美博物館裡的這一幕嚇了一跳。原來這是奇美博物館最新特展《跳出格子吧！機器X材料X藝術超展開》其中一環。透過台灣藝術家廖建忠的巧手，以木材、壓克力等材料，做出極其擬真的車禍場景。導覽員解釋，眼前的貨車，其實只有輪胎是真的…
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