放眼茶界,徐耀良曾創下東方美人茶1斤101萬元天價,「茶王」聲號響亮。不過茶園畢竟還是傳產,為讓更多人知道東方美人茶的價值,二代徐維伸近期攜手日本百年酒造關谷醸造,釀製出台日混血的「蓬萊泉徐耀良東方美人茶梅酒」,還要逆輸出將這款酒外銷到日本、美國等地。東方美人…
滿街都有Fine Dining,但有時不想吃得拘謹,現在多了西式居酒屋的選擇。何謂西式居酒屋?SKY Lab主廚陳思凱(Jason)結合居酒屋和餐酒館的形式給予新解,「我想開一間沒有套餐價格壓力的居酒屋。」跳脫Fine Dining的傳統模式,讓套餐形式更為自由、輕鬆。把套餐道數縮短,價格…
故事起源一位香港攝影藝術家拿到的箱子,裡面裝著1912年一位名為富蘭克林(Franklin)的男子,與將軍的女兒冬雨的書信往來。本以為是再平凡不過的書信,卻讓人一封接著一封難以割捨。{DS_IMG_350042}今年絕版影像館與香港攝影藝術家唐景鋒(Kurt Tong)共同策畫的「親愛的富蘭…
沒有時尚背景的門外漢,卻建立一個營收約3億歐元(約合新台幣103億元)的獨立時尚王國;不請明星拍廣告,卻成為巨星蕾哈娜、BLACKPINK愛牌,並在巴黎時裝週占有一席之地。這個來自瑞典的時裝品牌,10月正式插旗台灣。它們是Acne Studios,命名無關青春痘,而是「野心創造新穎表…
東方樓之於老高雄人的印象,是政商名流宴客的餐廳。8年前,因漢來美食引進米其林餐廳名人坊後功成身退。禁不住老客人思念之情,東方樓擇台北漢來大飯店強勢回歸,找來曾將東方樓單月業績從200萬做到800多萬的中餐品牌總經理羅嶸掌勺,以「東方樓2.0」面貌重新迎客。出生於上海…
在冬日播下的種子,經過春天翻土,滋養出農民撿拾馬鈴薯的物產豐饒,這也是台灣馬鈴薯之鄉——雲林斗南的日常風景。然而背後不為人知的是,為永續播種,斗南鎮農會自2016年起就積極推動不使用化學肥料、維持環境生物多樣性的友善耕作,相對也必須付出較高的成本,其中之一就是…
美國脫口秀天后歐普拉(Oprah Winfrey)、超模貝拉.哈蒂德(Bella Hadid)的鞋櫃共通點是,一雙擁有雙T Logo的平底芭蕾舞鞋。這雙鞋誕生於2006年,推出後,不斷延燒,燒出一個時尚帝國。10月,Tory Burch新光三越信義A8精品店開幕。店內可見橡木、藤編、黃銅等元素,搭配壁紙…
十月初,有「飯店南霸天」之稱的漢來飯店揮軍北上,斥資二十億,在南港開設台北漢來大飯店,其中最受美食饕客關注,就是漢來海港二・○升級版——「島語自助餐廳」。一直以來,漢來海港主打豐富海鮮食材,餐價幾乎是漢來海港二倍的島語,要如何做出漢來飯店總經理林子寬強調,…
一般人對於電音的第一直覺,是年輕人的玩意,但它最近成為佛教力拚轉型的媒介。電音與佛經唱誦結合,變成一場超顛覆「朝聖派對」。即將於十月登場的醒醒音樂節,是全球首創佛教主題電音派對。創辦人燁子從小學聲樂,從中國遼寧為愛嫁來台灣,成為秉新藥業的董娘,二○一五年決…
成為美食新戰場的高雄,十月即將迎來一家融合拉丁與法式料理的新餐廳HAIION。發音為「海翁」,其實是鯨魚的台語發音。主廚王廷翔(Jason)在美國、澳洲旅居十五年,這家餐廳實踐多年來他對海洋想像。王廷翔從小就有美國夢,當兵時,他毫不猶豫申請美國受訓從事海軍接艦義務役。…
在沙龍享受珍稀單品與訂製服務,搭乘專屬電梯前往玻璃屋,在小屋內召開晚宴或私人派對……,這是Gucci近日開幕的台北一○一旗艦店,精品市場搶攻VIP客層,私人奢華體驗再升級。走進占據四、五樓,約三百一十坪的偌大空間,地板鋪著義大利馬賽克花磚,十公尺高LED牆面放映佛羅倫…
在台灣風行的餐酒文化,多是指葡萄酒,然而以米為原料釀造的日本酒,其實更適合搭配亞洲料理。近期在台北四維路新開一家可提供近四十款清酒餐酒搭的餐廳「季肴酒 駄介Dasuke by Sakemaru」,在背後撐腰的,即是引進超過五百款日本酒、全台進口最多清酒品項的酒藏Sakemaru。來自…
面對狐狸、公雞等標本,三隻機器手臂正在繪製素描。連接機器手臂的攝影鏡頭還會抬頭觀看靜物,再低頭作畫,跟真人的舉動如出一轍。這是法國藝術家帕特里克.特雷塞特(Patrick Tresset)的作品《人類研究#2─公雞與狐狸等的大虛幻》。今年在忠泰美術館《未來的生命,未來的你─…
看巴黎聖母院巨大的玫瑰窗花,下一秒又破牆而出,看著十四世紀的石匠敲打雕刻的石材準備擴建教堂,再被引領至據傳為耶穌遺物的荊棘王冠前。正當內心感到震撼時,耳機內傳來的導覽解釋,這是倖免於二○一九年那場大火、被消防隊搶救的珍貴遺物,原件已經移置羅浮宮內了。{DS_IM…
被居民暱稱「皮蛋豆腐」的臺北表演藝術中心進沙了!名為「藍盒子」的中型劇場中間布滿三十四噸的白沙,幾名表演者躺在沙灘上彷彿曬日光浴。有趣的是,有別於一般舞台演出,表演者通常會高於觀眾的視野,在這場表演裡,觀眾是用「上帝視角」在打量一切。{DS_IMG_341720}這是來自…
一九八五年創立的台南天下大飯店,不僅曾接待過兩屆台灣總統,更是老台南人的時代回憶。在第二代的堅持下,耗時三年翻新改裝,並將名字改為「天下南隅」,最近以復古摩登的姿態成為台南新地標。天下南隅董事長特助林子鈞強調,其實拆掉重建絕對比改裝來得划算,但天下大飯店不…
七月,位於台北一○一的八十六樓、全台最高景觀「饗A Joy」開幕,我們好奇,這間最奢華Buffet究竟為何值四千元「天價」?在開幕前,有商場前輩先來探路,疑問饗A Joy的場地與料理區寬廣、複雜度之高,可能任何一家經手都會虧錢,饗賓餐旅集團總經理陳毅航如何有信心接下大任?…
一張不到新台幣九萬元的攝影作品,半年後在拍賣市場可以翻六倍,你有想過這樣的攝影作品,在台灣就找得到嗎?這是專注在攝影藝術作品的藝廊「絕版影像館」發生的故事,而慧眼識英雄的伯樂,是該藝廊二代、今年才三十歲的藝術總監廖子寧(Agnes)。二○一六年,廖子寧自倫敦曼徹…
常聽侍酒師、品油師,最近出現「侍鹽師」新職位。晶華酒店主廚蔡明哲推出「ROBIN'S晶選鹽套餐」,首創由侍鹽師送上八款佐餐鹽盤(Salt Bar),現場解說鹽的故事。為何大費周章推出「鹽」選套餐?原來因成本考量,台灣鹽業早在二十多年前就停止大規模人工曬鹽,晶華酒店餐飲部執…
「瓦斯桶怎麼可以懸在空中呢?」許多人被奇美博物館裡的這一幕嚇了一跳。原來這是奇美博物館最新特展《跳出格子吧!機器X材料X藝術超展開》其中一環。透過台灣藝術家廖建忠的巧手,以木材、壓克力等材料,做出極其擬真的車禍場景。導覽員解釋,眼前的貨車,其實只有輪胎是真的…
發生未預期錯誤,請洽管理員
親愛的讀者您好:
即日起,原 「商周知識庫」改名為 「商周線上讀」, 收錄內容、更新時間、功能服務等皆維持不變。
感謝一直以來的支持!