卜蜂靠他們銷售種豬,五年成長十一倍

五個養豬專家「與豬共舞」兩百年

台灣養雞大戶卜蜂在口蹄疫後,找一群專家養種豬,
他們養出什麼樣的「高級豬」?
這些豬如何成為台灣卜蜂的獲利利器?

五個養豬專家「與豬共舞」兩百年

五個養豬專家「與豬共舞」兩百年 (攝影者 .楊文財 )

營運向來為大宗物資績優生的台灣卜蜂,近兩年受景氣拖累績效。卜蜂去年獲利僅四千六百萬元。不過,光是種豬事業部就獲利五千萬元,是全公司最賺錢的部門。

是什麼樣的豬,居然讓一家公司在整體獲利上必須看豬的「臉色」?

這隻會賺錢的豬名字叫盤克夏豬(Berkshire)。從學術上詮釋,盤克夏豬比一般豬肉的水分吸著力多了二%至三%。這小小差距,讓盤克夏豬肉吃起來比一般豬肉多汁有韌性,被喻為松阪牛肉級的豬肉。

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