《商業周刊》第 1469 期
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- CEO上線 能勝卻不勝,為哪樁?
- 商場自慢塾 不斷的問為什麼
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- 封面故事 必懂人物〉東、西方科技破壞王
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- 名醫談養生 冬日進補這樣吃 低鹽顧血壓
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- 戒掉爛英文 I can't place you 不是沒位子了
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蔬菜熬煮火鍋湯底、蘸醬首選白醋
冬日進補這樣吃 低鹽顧血壓
名醫談養生|
整理者:黃秀美
|出刊日期:
2016-01-07
天冷時,食欲旺盛,卻也是血壓最難控制的季節, 冬天有哪些人氣美食鹽分較高,易影響血壓? 如何少吃鹽又能吃出美味,且不增加健康負擔呢?

值班醫師 李青蓉(攝影者.賴建宏)
食物中的鹽分,化學成分是氯化鈉,也是人體鈉離子的主要來源。位於細胞外的鈉離子與位於細胞內的鉀離子,都是維持身體機能正常運作的必要電解質。當鹽分攝取過多又無法順利排除時,會使細胞外的體液蓄積,導致水腫。同時,體液過多,也會讓血壓上升,增加心腎負擔。
舉例來說:若是心衰竭、心臟無力,容易肺水腫
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