蔬菜熬煮火鍋湯底、蘸醬首選白醋

冬日進補這樣吃　低鹽顧血壓

名醫談養生｜整理者：黃秀美｜出刊日期： 2016-01-07

天冷時，食欲旺盛，卻也是血壓最難控制的季節，冬天有哪些人氣美食鹽分較高，易影響血壓？如何少吃鹽又能吃出美味，且不增加健康負擔呢？

食物中的鹽分，化學成分是氯化鈉，也是人體鈉離子的主要來源。位於細胞外的鈉離子與位於細胞內的鉀離子，都是維持身體機能正常運作的必要電解質。當鹽分攝取過多又無法順利排除時，會使細胞外的體液蓄積，導致水腫。同時，體液過多，也會讓血壓上升，增加心腎負擔。

舉例來說：若是心衰竭、心臟無力，容易肺水腫

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登即可直接閱讀。

付費閱讀方案 NT$100元起