蔬菜熬煮火鍋湯底、蘸醬首選白醋
冬日進補這樣吃 低鹽顧血壓
天冷時，食欲旺盛，卻也是血壓最難控制的季節，
冬天有哪些人氣美食鹽分較高，易影響血壓？
如何少吃鹽又能吃出美味，且不增加健康負擔呢？
值班醫師 李青蓉(攝影者．賴建宏)
食物中的鹽分，化學成分是氯化鈉，也是人體鈉離子的主要來源。位於細胞外的鈉離子與位於細胞內的鉀離子，都是維持身體機能正常運作的必要電解質。當鹽分攝取過多又無法順利排除時，會使細胞外的體液蓄積，導致水腫。同時，體液過多，也會讓血壓上升，增加心腎負擔。
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