...本文未結束
我已經是訂戶 登入 立即看
商業周刊
|
摘要
莆田建立料理SOP，連薑放幾片都記載，解決中餐標準化問題，
新廚師一個月就上手，它的國際化本事，正在改變王品SOP。
二○一六年元旦，信義區ATT百貨六樓，王品代理中餐品牌─莆田熱鬧開幕，這是創業二十三年，王品首次捨棄自創品牌，邁向代理之路。
發跡自新加坡，莆田成立不過十六年，旗下餐館二十五家，年營收新台幣二十一億元，王品去年營收約一百七十億元，兩岸擁有五百多家分店的餐飲龍頭，為何會看上營收約只有它八分之一的莆田？
王品集團董事長陳正輝認為，莆田有兩優勢：一為國際化經驗，在移民社會的新加坡的洗禮下，口...
FOLLOW US
加入商周LINE好友 秒懂新商業
