紅燒豆腐與扁尖豆腐

豆腐潔白細嫩、口感清奇,是中國人在飲食上,最了不起的發明,煎煮炒炸燜燉燴,甚至簡單涼拌一下都好吃。很少有一味菜餚,能跟豆腐一樣,幾乎與任何食材、佐料都搭配。中國豆腐的製造技術,不但流傳到日本與韓國,現在…

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