每天換兩次炸油,成本較同業多三成

加盟店數直追統一超商的鹽酥雞王

二十年前,「台灣第一家鹽酥雞」首創以公司形式賣鹽酥雞, 靠八坪店面,坐擁年營收兩千萬。他是如何做到的?

台北市大直的北安路上,一家歷史超過三十年的鹽酥雞店,直到午夜十二點,人潮仍不斷,在這家店的門口,並排買鹽酥雞的私人汽車,經常多到得交通警察來疏導才行。像鹽酥雞這樣的小吃,在台灣大街小巷隨處可見,一般的鹽…

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