找回用心吃的傳統

我的家鄉英格蘭的農田裡本來有很多種鳥類,但農耕方法改變之後,農場變得越來越大,因為他們不喜歡田裡有灌木叢,因此灌木通通被砍掉,而且田裡永遠只種玉米、小麥,不管他們種什麼,反正只種一種農作物,當然他們撒很多農藥,昆蟲死了,吃蟲的鳥也死了;在灌木叢上做巢的鳥因為沒有地方棲息,很多種鳥類因此消失了,很多種昆蟲也滅絕了,情況真的很可怕。

我覺得這是很讓人難過的事情。我小時候,最讓人興奮的事情之一就是等待某些食物成熟的季節到來,那些東西實在美味極了,第一批成熟的草莓、第一批成熟的桃子、第一批

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