《商業周刊》第 1033 期
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- 客座總編輯 找回用心吃的傳統
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- 焦點新聞 宏碁突破淨利率二%的放手一搏
- 科技風雲 富爸爸加持 營收兩年成長二十二倍
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- 特別報導 百位會計師 為台灣生命教育打地基
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- 管理小品 懂得「找樂子」的人才優先晉用!
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- 封面故事 自建教堂 打造拉斯維加斯婚禮
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- 關鍵數字 合法簽賭 杜絕假球
- 英文無所不談 不要麻煩對不要打擾
- 經濟學人 用戶隱私權爭議 Google得靠透明化擺平
- 經濟學人 美房價跌不休 將成拖累全球經濟禍首
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- 經濟學人 網路連線助非洲脫貧 還有段長路要走
- 國際視窗 貪便宜不要命 俄國進口中國車不減反增
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找回用心吃的傳統
客座總編輯|
撰文者:
珍古德
|出刊日期:
2007-09-06
我的家鄉英格蘭的農田裡本來有很多種鳥類,但農耕方法改變之後,農場變得越來越大,因為他們不喜歡田裡有灌木叢,因此灌木通通被砍掉,而且田裡永遠只種玉米、小麥,不管他們種什麼,反正只種一種農作物,當然他們撒很多農藥,昆蟲死了,吃蟲的鳥也死了;在灌木叢上做巢的鳥因為沒有地方棲息,很多種鳥類因此消失了,很多種昆蟲也滅絕了,情況真的很可怕。
我覺得這是很讓人難過的事情。我小時候,最讓人興奮的事情之一就是等待某些食物成熟的季節到來,那些東西實在美味極了,第一批成熟的草莓、第一批成熟的桃子、第一批從院子裡採收的豆子,每個季節都有不同的食物成熟。
現在,從農作到食物,都只講求效率,等待與變化都不見了。速食業的快速成長,因為它很方便,但我們老式的生活方式:和家人坐在一起好好吃頓飯的傳統,已經在越來越多地方消失了,這些都是經濟成長之後的結果,人們只關心如何賺更多的錢,至於其他的,就很少去管它了。小孩回到家,父母總是想辦法讓他們快點吃飽,然後開著車載他們到這裡、那裡去補習學才藝。我小時候不是這樣的,回到家,做完功課,跟鄰居小孩玩耍,發明自己的遊戲,就都在附近。
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