威士忌排名戰 日本踢走蘇格蘭

日本三得利威士忌迎合大眾化,開發多樣風味,也闢出異於蘇格蘭的市場。

日本三得利威士忌迎合大眾化,開發多樣風味,也闢出異於蘇格蘭的市場。(來源.法新社)

十一月,業界權威《威士忌聖經》(Whisky Bible)評選日本國產威士忌為年度冠軍,而幾乎已是代名詞的蘇格蘭竟被踢出前五名。事實上,日本得冠並非平地起雷,近年已數回搶登各刊排名王座,經營出今日風光。

美國財經網站CNNMoney報導,日本國產威士忌每年創造六十億美元(約合新台幣一千八百六十億元)價值,僅輸規模最大的蘇格蘭不到兩位數。戲劇化的成長出現在二○○八年,出口量幾乎比前一年翻一倍,主要原因就是當年奪下酒業雜誌調和與單一麥芽的雙料冠軍。從此,日本威士忌打開國際大門,闖進法國、俄羅斯等歐洲市場。

傳統古法不敵大眾口味

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