早餐 開個洋葷吧！

過去想吃頓像樣的西式早餐，除了出國旅行住好飯店，只有到老外下榻的五星級飯店才有可能；這幾年就不同了，台灣的西餐大幅進步，走時尚潮流、賣西式早餐的地方比比皆是。

麵包，是歐式早餐最重要的一項。烤得焦褐色的法國可頌麵包，口感香甜的丹麥麵包，德國的裸麥麵包跟多穀類雜糧麵包，在餐桌上最為常見。而美式早餐中，土司及馬芬（Muffin）、貝果（Bagel，猶太麵包），都十分普遍。

馬芬是如鬆糕般的麵包，口感是介於麵包和蛋糕之間，又稱杯子蛋糕，還可以分英式和美式，英式做法較單一，美式則可加入多種口味。貝果（Bagel，猶太麵包）源自猶太人，低脂、低膽固醇，因而成為愛好健康人士推崇的食品。