有監督才有進步

近日，國內爆發油品製造商拿飼料油混充食用油的事件，我們集團也使用到問題油品，身為集團大家長，除對出問題的上游廠商感到痛心疾首，也必須對王品的消費者說，我們真的非常抱歉！

「王品挑過的，你無須再挑」是一直以來，我們奉行不渝的信念。但我必須說，即使同仁們已盡力做好把關，全年送交專業機構檢驗的食材品項約四百種，並建立「二階物料來源追溯表」，不僅只選擇Α級供應商，更要求供應商須提供其上游供應商名單，並定期訪廠，進一步提高食材的安全規格，但仍有疏漏，代表我們做得不夠好！

我們也深切檢討，在這幾次食安事件中，總部危機處理不夠明快。身為餐飲業經營者，我們沒有卸責的權利，我們會記取食安事件的教訓。