日本有位食品添加物之神──安部司,在日本家喻戶曉,他不但出書揭發食品內幕,更以添加物為題進行上百場演講,YouTube影片累積超過八十萬觀看次數。 穿著白袍的他常應觀眾要求,使用一堆「白色粉末」調出風味濃郁的「豚骨高湯」,卻連一滴豬骨湯都沒加;在幼稚園孩子面前倒入粉末,做出完全不含果汁的檸檬汁、柳橙汁,小朋友看了都不敢碰。 其實,安部司第一份工作就是食品添加物公司的業務,曾立志要當日本...

...本文未結束

商周數位版多裝置閱讀示意

商周訂戶專屬|登入即可閱讀全文

  • 訂戶登入,閱讀商周最新刊期與歷年全文
  • 暢讀商周網站深度報導與產業解析
  • 手機、平板、電腦皆可登入閱讀
登入立即看→