6個小細節提升派對質感

清酒派對的事前工作,絕對不會只有選酒而已,該如何讓酒保持沁涼?該準備什麼酒器?最實際會遇到的問題,讓我們來解答。

Q1酒標上有哪些重要的訊息?
如果你想訓練自己對於清酒的了解,那麼解讀酒瓶上背面酒標吧,上頭透露出的資訊,甚至比葡萄酒酒標還多。包括酒本身特色的描述,使用的材料、米的品種、酵母、酸度、胺基酸、釀造者的名字、適合飲用的方法等,幾乎都會出現。
其中,酸度有助於判斷清酒風味,通常看到數值是負數,屬於甘口型;正數,則屬於辛口。

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