《商業周刊》第 1333 期
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- 封面故事 想買對畫就找忤逆賣家
- 封面故事 看畫就像找回兒時同伴
- 封面故事 石雕藏著千年的藝術執著
- 封面故事 alive推薦 畫廊初體驗
- 總編輯的話 究竟!
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- 金融街 資產變現夢很大 兩招挑下檔飆股
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- 焦點新聞 食品會壞才完美 三招挑食自救術
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- 焦點新聞 樣板證書不濟事 小吃買氣回不去
- 焦點新聞 十年車海戰 嚴凱泰困在「製造腦」
- 焦點人物 70歲歐吉桑 買冷門股大賺術
- 焦點人物 一個執行長對「成功」的懺悔
- 焦點人物 用「難」修能力 用「苦」修智慧
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全民懶人包》
食品會壞才完美 三招挑食自救術
焦點新聞|
撰文者:
郭子苓
|出刊日期:
2013-06-06
掌握合理食物狀態、不懂的名詞不買、自己稽查等原則,你也能在「有毒添加物」的天羅地網中,避開食物陷阱。
從五月到六月,占據台灣最多新聞版面的,除了菲律賓,都和「吃」有關。
五月十六日,毒澱粉事件爆發後,食品安全問題就像踩不住煞車般接踵而至。從義美小泡芙原料過期、菜脯防腐劑超標,再到可能摻有工業級防腐劑「乙二胺四乙酸二鈉」的布丁、仙草凍……。台灣的問題食品,幾乎到了「每日一爆」的程度。
「外國網友現在都說,台灣『美食天堂』的名聲,原來都是用假的東西堆砌出來的!」《只吃好東西》作者張瑀庭一語道出台灣加工食品的醜態:為追求美味,化工廠變成「上帝」,讓食品變得無懈可擊,要口感、要香味、還要不會壞,添加物通通辦得到!但是,消費者滿足了口腹之欲後,賠上的,卻是自己的健康。
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