上班族情侶》吃進生活快樂能量

為何不做？同樣是另一位資訊業上班族Cecilia和男友Jason的疑惑。從小就在家吃早餐的Cecilia說，這有更多健康的考量。

Cecilia記得，小時候開餐廳的父親不管前一天工作再晚，一定會起來張羅早餐，不過分量十足的早餐，及「沒有吃完，不準出門」的規定，總令她苦惱。那時，吃早餐對她來說「跟吃毒藥一樣」。直到開始上班、獨居在沒有廚房的租屋，她才發現，原來外頭好吃且健康的早餐真的少之又少。

沒錯，仔細分析，台灣四處林立的早餐店，形態雷同，你不是點XX蛋餅就是XX三明治，再配上奶茶、紅茶，選擇相當少。你更無法掌控食品來源、烹調方式。奶茶裡的牛奶其實是奶球，含有反式脂肪酸。早餐店老闆總是不斷往煎食物的鐵板添油。光靠三明治裡的小黃瓜，早餐吃到的蔬果是不夠的。後來，Cecilia搬進有廚房的家，每天做不同的早餐成了一日之始。最多只要十五分鐘，她就能端出看起來很豐盛的早餐。餐桌上必定有二到三種不同的季節水果，有主食，有蛋白質來源，有咖啡。「就是要吃新鮮的，吃外頭吃不到的。」Cecilia很懂變化，一個鮪魚罐頭可以前一天拌洋蔥做成三明治，後一天再將剩下的加入馬鈴薯和水煮蛋，變成沙拉。