殷武義39年的賣便當傳奇

創造7億營業額的菜市場 董事長

做便當的,不是有兩個心臟,不然就是沒心臟。從清晨2點半到中央市場採買,5、6點切洗烹調,12點前送到客戶手上。殷武義如何在連統一都知難而退的團膳產業,創造台灣第一?

你可能不知道,台灣有家最大的便當業者,最高紀錄在同一時間供應七萬個便當,若以一個便當六公分計,這些便當盒堆起來足有八個一○一大樓那麼高!這家公司叫殷商食品,以經營便當販售事業起家,並且外包團體膳食。去年…

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