大肉包與小菜包

「肉肉包子打狗——有去無回」是中國北方一句詼諧的順口溜,這句俚語所描繪的情境,不禁讓人聯想,那裹覆著麵皮的肉包,究竟多好吃?中國人走到哪都有包子吃,廣東人愛叉燒肉,便把叉燒肉包進包子裡;江浙人在包子餡中混了雞湯凍,吃包子還兼可用吸管喝湯;雲南人的包子皮薄如紙;山東人做包子不搞花稍,絞肉拌蔥花,連包子也不失率真味。

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

付費會員登入即可閱讀,一般會員登入可享每月免費閱讀4篇文章