平凡家之味 幸福佳滋味

《島嶼的餐桌》實在是本很「台味」的書。炸豬油後的「油粕仔」變身唰嘴零食,以剩菜做成、但從來內無雞肉的雞捲,加進白酒醃雞肉丁的創意可樂餅,牛肉會先以甜麵醬炒過的台版牛肉麵……,攏總36道中、日、西合璧的混血美食,自然聚集在本書作者陳淑華家中,相信這也是台灣多數人家的餐桌風景,隱喻著島國食物變遷史。而不例外的,這些家常美食背後,通常有雙母愛的手??。資深記者陳淑華以生活之筆記錄自家溫暖料理,佐以知性查證的食材文史,不是食譜但實用,雖是個人小史但你我有共鳴。 (文.馬萱人)

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