高峰粵菜

望月樓妙手阿恆的天鵝蘿蔔酥,有如歌劇天鵝湖中美麗水禽的乍現

望月樓妙手阿恆的天鵝蘿蔔酥,有如歌劇天鵝湖中美麗水禽的乍現(攝影者.胡天蘭)

十四歲那年母親過世,暉仔被在台當大廚的父親從香港帶到台灣,跟著父執輩們學手藝,艱苦備嘗並未讓少年喪志,三十歲就當上了五星級飯店的副主廚。不忍母親獨力擔負家計,阿恆國中畢業就跟港點大師學藝,乖巧討喜的他不僅二十六歲當上飯店港點主廚,還練就一口流利粵語。

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