不失清新的濃郁

西餐廳工作幾年，Daniel用包下西式酒吧廚房供餐的方式，探測日後創業水溫；超出預期的好成績，讓妻子Shalom決定全力支持丈夫開店。小倆口把Daniel僑居地吃的印度菜，原滋原味帶進台北天母商圈。

十七年前，天母除了西餐，罕見其他異國菜；當時第一家印度菜的出現，迅即引起外僑關注。本以為印度料理就是辛辣味重的本地消費者，也在美僑與日僑帶動下，漸漸的踏入Daniel夫婦的香料屋裡，甚至愛上了來自神秘國度的風味。

泡水整晚的鷹嘴豆煮半小時涼置，再將羅望子、椰糖、小茴香與水熬煮成醬，最後加上切碎的洋蔥、番茄、綠辣椒、香菜及印度沙拉粉拌勻，營養的鷹嘴豆沙拉，搭脆餅吃格外開胃。