傳統風味北方菜

以烤鴨和傳統北方菜出名的「宋廚」,要說烤鴨是台北最好吃的一定不為過,單是看老闆專注的片鴨技巧,就不必懷疑鴨子的美味,一個天天擠爆的餐廳,卻不願意開分店或擴大營業,可以想見老闆對品質的堅持。事實上「宋廚」原本店名「全聚德」,兩岸開通後,宋老闆曾婉拒北京全聚德邀請加盟的好意,更改店名為「宋廚」,堅持獨立經營。

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