酒香巨蠔艾雷島

我並非威士忌酒迷,但今年夏天我踏上了酒迷聖地:艾雷島(Islay,念eye-la)。稱為聖地不是沒有原因的,這蘇格蘭的小離島,卻孕育了八間酒廠,形塑現在蘇格蘭威士忌的味道。無論你喝的是哪一牌,裡頭都帶點艾雷島風土的影子。

出發前還有些擔心,這個島會不會只專屬威士忌酒迷,尤其村上春樹在《如果我們的語言是威士忌》描述,艾雷島在寒冷的冬天,實

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