空間設計師的廚藝時光

做菜要有酒要有朋友

與設計案半年起跳的長時間相比,做菜是陳岳夫嚮往的短時間可完成的事。做菜過程中要大量運用視覺、觸覺、聽覺,相當紓壓。

與設計案半年起跳的長時間相比,做菜是陳岳夫嚮往的短時間可完成的事。做菜過程中要大量運用視覺、觸覺、聽覺,相當紓壓。(攝影者.陳家偉)

從小生長在大家庭,常在灶爐旁幫忙。東京求學時,曾在法式餐廳打工,雖然只是當大廚助手,也算結下澔岳設計負責人陳岳夫與料理的因緣。

有了因緣,還要推波助瀾,枝芽方會破土而出。一九九六年隻身前往日本福島縣郡山市工作,正式開啟了陳岳夫的料理生活。有時一天預做好一個禮拜份的咖哩飯,儲放在冰箱內,對異地工作的獨身漢,正是快速、方便又美味的男子漢料理。

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