金蓬萊遵古台菜
師傅帶學徒傳承開飯 無骨炸雞腿最搶手
嚐過金蓬萊遵古台菜的招牌排骨酥,但你可知道,餐廳員工們最愛的一道隱藏菜是什麼?
「答案是:員工餐的無骨炸雞腿。」金蓬萊餐廳經理、也是主廚陳博璿的妹妹陳莉莉悄悄提醒,員工餐盛盤後,手腳要快,否則一不留神,可就被大夥搶光了!
位於天母的金蓬萊遵古台菜,迄今已有七十年歷史。一九五○年,陳博璿的祖父陳良枝在北投中和街創設了「蓬萊食堂」;一九八七年,第二代經營人陳芳宗從北投遷址天母,改為專攻酒家菜為主的「金蓬萊餐廳」。
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