二○○六年七月二十日，我在地球的最高點：正北極九十度，北極中心點的位置！俄羅斯的核子動力破冰船Yamal號，將我們這一團探險隊送到地球之頂；據船上資料顯示，有史以來，到過此地者（包含我們此行人數）七千零七十六人，旅遊探險隊共六十三梯次，通常每年只有二次航班。我們…
茶和內衣一樣，只有自己才能體會「合不合適」。喝到貼心的那口茶帶來的芬多精， 不亞於見到心愛的那口子。雖然不是每個人都愛喝茶，Not my cup of tea（編按：不是我愛的那味兒），就像有些人不穿內衣，非不需也是不愛也。 中國的茶背著三千年的歷史，按照發酵程度分成六大茶色…
秋風起，蟹腳癢，吃大閘蟹的季節快來囉！隨著營養知識增加，吃的學問和欲望變成了恐怖平衡。拚死吃螃蟹，是親痛仇快的決定，一邊是膽固醇，一邊是口腹空惆悵，但是吃與不吃之間，我家還有一龜毛條件，就是沾蟹的酢料—— 薑醋。 家中五口，除了貓口外，都是醋迷，隨時有五六種…
諺語雖說一樣米飼百樣人，現代人早已有百樣米可以選擇。早先台灣粗分有蓬萊米在來米、近年變化出池上米中興米美濃米……。接下來選有機，天然乾燥（想像稻穀吸收日月精華）高山慢熟成……講究點吃日本進口米，一樣米三倍價，花蓮的紅糯米，到北京還有慈禧太后的紫糯米。選的人…
法國沒有飛人喬丹，沒有微軟的比爾．蓋茲，巴黎的尚雷諾，也沒有好萊塢的阿諾孔武有型。但是法國卻有博古斯（Paul Bocuse）、杜卡斯（Alain Ducasse）或是布朗克（George Blanc），憑著他們的一鍋一鏟，也能創出每年上億的進帳，不輸給企業界。在google上查他們的見報率，都是…
時裝中最怪異的流行風莫過於三宅一生（Issey Miyake），看了他十年的作品，有幾年的作品像元宵節的燈籠；有的是全身從頭到腳的一只大燈籠；有時只剩上半身縮到連肚臍也遮不住的迷你小燈籠。還是那種一只五十元，用紙摺疊起來一層層的緊箍咒似的燈籠，頭露出來，就像中間插了蠟…
誰家沒滷過雞腿、牛肉、牛腱子？台灣媽媽最常做的便當菜，一定是滷蛋加塊滷肉，普通點是雞和三層肉，高級點是有花眼的牛腱子。好吃的滷汁三代相傳，取其方純而滋味日積月累，匯總成一部百年流傳的家庭史。不論單方或三代滷汁，總脫不了以醬油為底的基本法。小時候看電視食譜，…
春天來了，萬物開始滋長，人的口味又從油重的、燙辣的、保暖的食物回到吃巧、吃秀氣的季節。這時候的歐洲，最令人垂涎的莫過於一根白白胖胖、圓滾滾、粉嫩嫩的白蘆筍，每根掂起來，像是一整截小嬰兒的手指頭，顫危危的送入你的虎口內，嘎吱嘎吱下肚，頗有點虎姑婆的樂趣。白蘆…
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