威士忌一直處於波動的狀態。早在十五、十六世紀，威士忌從煉金術士的蒸餾器汩汩流出的那一刻起，它就是動態的。如今我們生活在一個極度蓬勃的「世界威士忌」狀態中。蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大和日本這些固有的威士忌核心地區都獲得了前所未有的成功。這幾個國家持續開設新…
去舊金山別忘了戴一朵花，來基隆也請別忘了帶一把傘。我喜歡下雨天，尋找一家小咖啡館，享受一天的閱讀或寫作時光。基隆的咖啡館算是走在時代的先端，從早期帶有濃濃日本氣息到現在獨樹一格的創意形式，都可以從中看見咖啡館主人的咖啡之夢，一種對生活藝術的塑造與投入。位於…
二○一○年一月二十七日，我打進澳網的八強半準決賽，一路上輕騎過關。半準決賽的對手是松加（Jo-Wilfried Tsonga），他世界排名第十，我排名第三。松加身上有九十公斤的純肌肉，是網壇體型最高大、最強壯的球員之一。當他把體重加到回球的力道上，球質非常「重」，有球速還會…
台灣食安問題依舊層出不窮，身為世界美食之都巴黎，也有屬於自己的隱憂。《尋找完美盛宴：失傳的法國美食之旅》一書中提到，超過三分之二的巴黎餐廳，用的是現成的油燜鴨罐頭、隨時可加熱的紅酒燉牛肉、或馬鈴薯燉小牛肉等袋裝食品。出生澳洲的作家約翰‧巴克斯特（John Baxte…
時間是二○○七年一月，地點在西班牙馬德里一年一度的美食高峰盛會Madrid Fusión展覽場。這會兒，來自全球各地、無可計數的美食作家、記者、料理人、相關餐飲從業者，將足有三層樓高的廣大講演廳，團團擠了個水洩不通，場中，所有人的目的和期待都相同，都是為了親眼見…
浪奔，浪流，萬里滔滔江水永不休。」中國上海，這個歷經時代更迭、外來文化融合洗禮的城市，可謂五味雜陳、臥虎藏龍。香港文化人、作家歐陽應霽跟著地道的上海人，鑽進巷弄小館、晃入時髦舊洋房，找消逝中的老味道，也尋嶄新的味覺刺激，全寫在《味道上海》。光看就吊人胃口的…
一九六五年八月二十七日，晚上九點五十分。披頭四終於得到機會拜訪他們心目中的偶像──貓王。雖然當時披頭四已經紅遍全世界，但貓王仍然是他們從小的偶像。在貓王位於比佛利山的豪宅裡，他們見到了貓王，並且停留了三個小時。沒有留下任何相片、錄影或錄音，因為貓王不要。事…
{DS_BOX_9342}我做的麵包不受歡迎」這是事實，因為我並不會因為大家要吃甚麼，我就做什麼。很多人問我：為什麼要做這麼酸又硬的麵包？我的回答：因為我喜歡吃這樣的麵包！是我自己特殊喜好讓我選擇這條小巷道，我覺得很好，因為我為自己而活！所以我只為跟自己臭味相投的客人做…
服裝之於人有多重要呢？我一直都認為，有風格的女人最迷人，而透過服裝，妳可以為自己建立風格、增加魅力；服裝更是一種語言，總是在不經意中，勾勒出主人的內在輪廓。當然我們都承認，人的內在修養絕對比外在條件重要，但為什麼不做一個內外兼得的聰明人？尤其是多數人，習慣…
一般認定的台中舊市區繁華範圍，大抵從火車站到中華路。短短不到兩公里方圓，過去少說有七或八座傳統菜市場，各自呈現特色。相較於全台，應該是分布最密集的城市。但綜觀近二十年，這一老城區，因生活形態的轉變、金融商圈的外移、熱鬧街區的沒落，不少傳統菜市場都式微了。甚…
你看過沒有牆的房子嗎？能不能把房子建在一個行李箱裡面？像烏龜一樣可以動的房子？你能想像住在月球上、住在一顆果核裡，甚至一條排水管裡嗎？從東京、紐約到哥本哈根，從澳洲、智利到伊朗，這裡三十五間住屋真的存在！它們不但是建築師想像力的延伸，更是人類追求美好生活的…
看看我們的四周，混亂的環境中充斥著俗媚的建築與粗製濫造的廉價商品，堆砌出一片雜亂無章的都市地景。但你知道嗎？我們周遭的一切都是「設計」過的──每棟醜陋的建築、每個不怎麼樣的產品、每處令人困惑的公共空間，都是經過某個「設計師」構想、畫圖然後實現的。設計早就無…
五十歲，她才決定走出日夜顛倒的蒼白爬字生活，從一個手無縛雞之力的作家，執起利刃走進築地魚市場，從零做起，晚睡早起，學做殺魚的漁婦。在這樣充滿陽剛味與魚腥味的地方，就算備受嘲諷，福地享子就是要咬起牙根，鐵了心做個硬頸魚達人。四年打工經驗，讓她不僅懂得分辨各式…
「我把人生最精華的年歲，毫無保留給了蠻荒、黑熊、原住民和孤寂，可以死而無憾。」一九九七年開始，當時年輕的研究生黃美秀，決心挑戰一項前所未有的任務：進入玉山國家公園境內大分山區，作台灣黑熊野外調查。從九八年第一隻熊開始，一共成功追蹤十五隻黑熊，留下珍貴資料。…
遠居異地的移民，在味覺上總忍不住懷舊。移居加拿大的袁皖君，所懷念起的，則是童年時外婆家廚房裡的葫蘆麵疙瘩。於是她就在北國自家的廚房，設法調製記憶中台灣外婆的味道。而又因為旅居之地包容了多元種族，袁皖君更尋訪了移居自其他十二個國家的家庭，挖出其私房菜和家族故…
愛貓成痴，這樣來形容自由攝影家吳毅平，是遠遠不夠的。「從第一次把相機鏡頭對準貓開始，中間經過整整十五年。除了拍新聞照、拍美景美食討生活外，我到世界上任何一個地方，眼睛一定不斷在搜尋哪裡有貓。」自家就養了五隻貓、徹底是個貓奴的吳毅平，走遍世界，最讓他無怨無悔…
雖然都是收藏音樂、記錄聲音，但那些刻畫了歲月痕跡的黑膠唱片，似乎還是比CD或數位iTune，還要充滿獨特魅力，吸引收藏家魂牽夢縈。旅美資深唱片收藏達人郭思蔚，首次出版《唱片收藏面面觀：一個樂迷到收藏家的歷程》這本全面性分析唱片演變發展、收藏文化，並教授如何挑唱片、…
到廟宇祭拜或參觀時，你可否曾經留意，那靜靜鎮守在廟門門口的門神畫像？你知道門神除了正氣廩然的將軍秦叔寶與尉遲恭之外，也有宮娥、孫悟空、太監，以及長相逗趣的哼哈二將等各種形象嗎？而門神的表情更有百百種，他們手上所拿的器具、衣著，更各自擁有獨特的意涵。每組門神…
稻垣篤子，東京吉祥寺的和子店「小」社長，七十八歲時寫了人生第一本書——關於她與羊羹間，密不可分的生存命運。一九五一年十一月十九日，她的父親在吉祥寺創立「小」。十九歲的她就開始在一張榻榻米大小的攤子裡，全年無休的賣起麻糬丸子。一九五四年小搬至鑽石街現在這家店…
二○一一年金鼎獎得主李志銘，用豐富筆觸和社會觀察者角度，完成《裝幀台灣：台灣現代書籍設計的誕生》一書，述說台灣書裝設計所走過的動人故事。其收錄台灣自一九四○到一九九○年超過三百幅書封作品，有不少是曾被列為禁書者。透過此書，台灣現代出版設計有了可供品味的脈絡…
發生未預期錯誤,請洽管理員
親愛的讀者您好：
即日起，原 「商周知識庫」改名為 「商周線上讀」， 收錄內容、更新時間、功能服務等皆維持不變。
感謝一直以來的支持！
