台南奇美博物館近期推出《畫師們:走進16、17世紀尼德蘭繪畫時代》,特展揭開4、500年前廣泛用於藝術圈的神秘生存法則。許多畫作其實並非畫家本人親筆所繪,而是有特殊生產線完成;還有畫作經過數百年演變,畫中主角經過換臉,全透過現代儀器研究才赫然發現。歐洲藝術史最蓬勃…
10月底,中台灣終於迎來首家國際5星級奢華酒店。「臺中勤美洲際酒店」就坐落在草悟道街區,這也是繼高雄之後,台灣第2家洲際酒店。勤美集團董事何佩芬在開幕記者會表示,「草悟道是18年磨一劍。」勤美集團自2006年入主全國大飯店以來,就與這片土地有很深的羈絆。何佩芬透露,…
咖啡和料理之間有什麼關聯?總是愛把咖啡玩到極致的FIKA FIKA創辦人陳志煌,這次以咖啡創作料理的概念,打造全新「Fika Fika SHIU XIANG」。與其說是咖啡廳,這裡更像咖啡實驗室。他邀請日本設計師中嶋俊樹操刀設計空間,找來台北窗花師融入咖啡元素手工塑形出美麗窗花。店名秀…
拿破崙曾有句名言:「贏家值得香檳,可是輸家需要香檳。」但在大廚林明健和餐飲名人曾柏憲的心裡,這個時代,每個人都需要香檳。所以他們攜手在台北麗晶精品,在1分為2的空間,一口氣開了「Golden」餐廳和「Afterglo」餐酒館,用日與夜的香檳代表,為酒鬼們開啟可以從早喝到晚…
90歲的同名時尚品牌創辦人喬治・亞曼尼(Giorgio Armani)掌管一座時裝帝國,是義大利時尚代名詞之一。他最近接受義大利媒體《晚郵報(Corriere della Sera)》採訪時指出,計畫在未來2到3年內退休。他公開表示,有時晚上會輾轉難眠,夢想著一個不再需要他來決定「是」或「否」…
實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》掀起料理熱潮,跟明星主廚對抗的黑湯匙是一群沒有背景、自學成才或偷學苦練的潛力新秀。台中有一家新竄起的無菜單日料餐廳「鮨多芽」,板前主廚們的實力,是許多企業家心中的隱藏黑湯匙。創辦人宋大為年輕時就立定志向,要成為日料師傅,原打…
清酒歷史雖有千年以上,但許多固守傳統的百年酒造,受年輕人消費習慣改變的影響,面對市場委靡傷透腦筋。為讓清酒重煥生機,各方風險投資對「SAKE HUNDRED」挹注18億日圓(約合新台幣4億元)的資金,SAKE HUNDRED究竟是什麼來頭?它是被日經新聞譽為「日本酒品牌之王」的新創品…
近年來台灣劇場開始出現東南亞作品,與過去多集中在歐美表演者不同,目光逐漸聚焦在地理位置離我們更近的東南亞。國家兩廳院《秋天藝術節》共10檔演出節目裡,就有五檔演出與東南亞相關,其中最受注目的是泰國導演維帢亞.阿塔瑪(Wichaya Artamat)最新的作品《捉迷藏》。阿塔…
在擁有「北投溫泉大道」之稱的泉源路,近日開了最新旅店。這是晶華國際酒店集團繼礁溪後,鎖定溫泉勝地開設「北投晶泉丰旅」。從捷運新北投站步行3分鐘,我們抵達這處都市僻靜之地,穿過清水模簷廊,格柵屏風與燈籠,切換成宅度假(Staycation)模式。幽靜,卻澎湃,如此反差是…
超過百年的菱形黃金鍊錶、呈現兩地時區時間的白金錶款,從這些橫跨近270年、年紀比你還長的錶款,看見機械製錶如何轉化為藝術品,呈現歷史時空切片。最近江詩丹頓(Vacheron Constantin)在台北、台中推出「匠藝幾何」骨董錶展,精選錶款出自品牌1,600多件蒐藏,這個檔案庫除了…
奶油是烘焙常用的基本材料,但台灣乳品大廠幾乎只賣鮮乳,奶油皆仰賴進口,尤以法國為大宗。有5位高雄囡仔打造出全台唯一「本土奶油」,連米其林餐廳都指定使用。他們是5位同窗同學,因不捨家鄉冬季生產過剩的乳源浪費,決定辭掉本業、拿出存款,甚至抵押不動產增資,投入600萬…
身為曾經輝煌又沒落的小鎮,離城不遠的金瓜石對旅客來說一直有點迷幻。接管金瓜石地區的台灣電力公司找來知名策展人林怡華,耗時3年籌備出「黃金盛典藝術祭」,將金瓜石的隧道、山區和周圍建築化成展場,請到十四組來自台灣、日本、美國、澳洲、英國等藝術家,將整座山城打造成…
一般人對香檳的印象大多用來慶祝,或彰顯高端尊榮的表徵,鮮少人把它當作日常生活一部分,就連重視生活儀式感的日本也不例外。這看在日本香檳文化領導人物山本一人的眼裡,簡直不可思議。一直以來,山本一人秉持「了解香檳世界,讓日常生活變得更加優雅」的理念布道。他還有個…
日本東京今年下半年最夯的話題,遊樂園風格玩法絕對是其一。在2020年之後,東京迪士尼海洋暌違4年,終於推出最新的主題園區「夢幻泉鄉Fantasy Springs」,6月正式開幕就大受歡迎。而這股樂園風潮也延續到周邊飯店,星野集團以迪士尼樂園風格做發想,端出全新的美式復古風新飯店…
一進到牛排教父鄧有癸新開WAGYU CLUB,品嘗雙人套餐時,他亦張羅貢布胡椒、黑松露等食材到餐桌獻寶,「妳快嘗嘗,這些剛過報關進口,很新鮮。」他毫不手軟將整顆黑松露現刨至日本F1國產牛紐約客牛排,足見他不惜重本也要做出和牛燒肉高品質。為什麼牛排教父跨領域投入燒肉市場…
吃江戶前壽司(編按:過去是指使用東京灣捕撈漁獲製成的壽司,如今多泛指從舊稱江戶之東京發展出的壽司流派),許多人納悶,為何每家套餐要價不菲,一貫貫堪比金價?事實上,江戶前壽司是食物科學的結晶、是熟成的藝術,更是一場華麗的料理職人秀。在仁愛路巷弄間,六月開始試…
隱身苗栗三義的丘林秘境,由寶元紀總經理蔡明倫攜手設計師季裕棠與顧問團隊,耗時四年打造的「寶元紀三義 POUYUENJI HILLS」茶文化主題園區,結合策展、書屋、選品及輕食餐廳等,自六月中開始階段性試營運。相較其他更多表現茶藝文化或茶區觀光的茶園區,這裡看不到茶園,而是…
茶有茶道,是經過長年文化產生的品賞方式,而被現代人視為日常飲品的咖啡,其實也有「咖啡道」可以體驗。台北樹火紀念紙博物館最近興起一場跨界實驗計畫,找來咖啡老店Zabu,結合聲光演出、頌缽音療,在幾乎全黑的空間透過嗅覺、觸覺、味覺等三種方式,進行全新的咖啡道展演。…
台東東河新開一間高級旅宿,坐落在東河的小山徑裡,所有行程都採客製,旅客從抵達台東開始,就一路有專人接待,吃、住、行體驗全程由管家掌握。這是高級旅宿品牌馥蘭朵的副品牌,取名「馥自然人文空間」,意指一切以環繞自然經營。旗下第一個項目就是包棟空間建築「Innterval」…
在台中高樓大廈林立的七期、八期重劃區之間,藏有一塊保有古早味的聚落。從高鐵台中站或國道一號下五權西交流道,約十分鐘車程可抵達,很適合旅遊或出差途中下車停留,探訪這塊隱世寶地。它是南屯,台中最早開發的地區之一。我們來到由同心圓製作策展、元城建設二十週年特展「…
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