生活新鮮事

味噌湯的逆襲

(攝影者:Ema)

在遍地咖啡店之中,日本傳統味噌湯從配角躍身成為主角,在濃厚庶民風情的淺草,換上新裝。(攝影者.Ema)

日本書法家武田雙雲與美日混血攝影家赫姆斯(Edward Hames)偶遇於東京一場藝術展,傾蓋如故成莫逆,也促使赫姆斯從加州搬回了十八歲以前的故鄉,加入武田創辦的「TEAM 地球」團隊。二○一八年初兩人在休士頓自駕旅行遇大雨,雨後青空浮現了兩道彩虹,仰望天際後武田突然萌生一個念頭,「我要開一家味噌湯專賣店。」

地址:東京都台東區淺草1-7-5
營業時間:早餐供應8:30-11:00,一般時段11:00-19:00 公休日:每週一
交通方式:銀座線淺草站1號出口徒步3分鐘,或都營淺草線淺草站A4出口徒步5分鐘
官網:http://misojyu.jp

以有機延續味噌命脈

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