石門海岸活海鮮

每年三、四月很多人到新北市三芝、石門、金山附近海邊和山區掃墓,通常掃墓之後家族就近就來個聚餐,我的朋友說他們每年固定到這家連和活海鮮,十多年來已成家族慣例。

老闆是在地人,當然最重要的就是可以充分獲得漁訊。他說每天看著漁船進出,船未靠岸,就會通報有什麼收穫,他們永遠是第一個下訂的餐廳,要不新鮮也不行。店門口放置了很多水槽,活跳跳的生猛海鮮看來都很健康。鮮魚當然是首選,常見的各式石斑及黑毛、紅條,清蒸大多火候不錯,有些大型魚頭拿來做火鍋或燉湯也別有

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