法料理　新玩法

講到高雄市的「高廬專廚餐廳」，很多在地人都知道，用餐時總是有人在排隊。熱鬧、熱鬧、還是熱鬧。「我們這邊客滿的時候，跟菜市場一樣！」行政主廚林一雄一語道破，因為太吵，這裡幾乎不會有商務客人。「我也不會叫他法國餐廳，我稱它法式餐館。」

但他的餐點具一定水準，價位選擇多，客層相對廣。菜單應該也是西餐界中我有史以來看過最厚的，菜色幾乎三個月就換一次，這也代表一件事：每次來都有新鮮感。