若說布根地是全球酒風最優雅的產區，應該沒有太多異聲。但何以致此則耐人尋味，畢竟這裡大部分的酒莊主都像腳踩土地的葡萄農，除了助手和雜工很少聘任專業團隊，開耕耘機要自己來，釀酒也大多靠自己。得以釀造出風格如此細膩多變的葡萄酒，靠的，絕不只是這些莊主們的優異天分或縝密巧思，而是內化於布根地酒業，無人敢違背的葡萄園優先。 Vosne Romanée村的Forey酒莊主Regis，是一位看似不修邊幅、...

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