苦練十三年奪冠的烘豆達人

在Google蒐尋賴昱權，一連串的報導都圍繞著，他今年在義大利拿下的世界盃烘豆大賽冠軍的新聞。然而，鮮少人知道，這位世界冠軍其實已經擁有十三年的咖啡資歷，讓他勝出的關鍵就在於，累積足夠的失敗。

「成功是不斷累積失敗的經驗。」賴昱權體會很深的說。他還記得兩年多前剛開店時，預算有限無法買好一點的烘豆機，以前打工的咖啡店老闆送他一台烘豆機，好不容易接到二十磅的大單，卻因為過年前夕天氣太冷，豆子烘不熱，無法保溫，出現「豆子跟你裝熟」的窘態，最後只能看著這些咖啡豆全數付諸流水。然而失敗的代價，並沒有讓他躊躇不前，反倒是交貨在即的壓力，只能重新再來過。更早之前，在他手中烘壞的豆子更是不計其數，「打工三年，烘壞了十一鍋豆子」。

可以說，賴昱權把失敗當成咖啡美味的練習曲，十三年來沒有間斷，無論過程如何艱辛。