苦練十三年奪冠的烘豆達人

2014年世界盃烘豆大賽冠軍:賴昱權

2014年世界盃烘豆大賽冠軍:賴昱權(攝影者.李明宜)

在Google蒐尋賴昱權,一連串的報導都圍繞著,他今年在義大利拿下的世界盃烘豆大賽冠軍的新聞。然而,鮮少人知道,這位世界冠軍其實已經擁有十三年的咖啡資歷,讓他勝出的關鍵就在於,累積足夠的失敗。

「成功是不斷累積失敗的經驗。」賴昱權體會很深的說。他還記得兩年多前剛開店時,預算有限無法買好一點的烘豆機,以前打工的咖啡店老闆送他一台烘豆機,好不容易接到二十磅的大單,卻因

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