和風閩膳居酒屋

孀居的藍亭藉畫畫舒解鬱悶，幾個手帕交一再慫恿，她嘗試讓自己更忙碌些，在健康路、自強路、擺厘路、嵐峰路一段與二段五條大路的交會點，找到一處廢墟細心重整，一個設計感十足的五條通居酒屋現身宜蘭。

比較過不同型態的居酒屋，藍亭希望自己費心打造出的小店，與一般常見的居酒屋形式有所不同，她把壽司台交予日本料理師全權負責外，另聘台菜廚師，加入本土親民小吃，居酒屋的菜色因而多樣。

老闆娘求好心切，捨得用好食材、高級調味料，料理師佑勳做起菜來受限小，格外得心應手。以和風生菜沙拉為例，玉米、竹筍、秋葵加上紫萵苣、紅黃椒、大番茄與苜蓿芽，看來組合普通，細嚐卻發現口感相當出色，原來以蘋果、洋蔥、檸檬汁、醬油調成的沙拉醬汁，其中還加了初榨義大利橄欖油。