風格迥異的義大利菜

義大利菜風靡全球,在亞洲地區也不例外;亞洲人中,最擅長吃義大利菜的,是香港人跟日本人;台灣早期的義大利菜,多由港廚主廚。之後,日系義大利菜輾轉來台,減少香料比例的調味,攻占年輕主流消費市場,聘雇義大利籍主廚的義式餐館,比例始終不高。

費拉拉先生在米蘭遇上台灣女孩蕙玲,工作穩定不曾打算海外發展的他,拜倒在這東方女孩的石榴裙下,為愛飄洋過海的他,為追隨妻子定居台灣。而他竟在沒有餐飲工作經驗的狀態下,毅然決定開一家義大利菜館。

老媽與姑媽皆是烹飪高手,費拉拉每天打越洋電話回家,邊做功課邊實際演練,終於把他的苦練成績搬上檯面,他在台北縣樹林市妻子娘家附近找了個點,以「義式廚師主廚」為號召,開起了滿室俱是乳酪香的義大利小館「媽媽咪呀」。

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