《商業周刊》第 1093 期
-
- 編者的話 留得青山在
- 董事長嬉遊記 有錢能使夢成真
- 饕姊食記 風格迥異的義大利菜
- 發現酷建築 蜉蝣行人橋
- 重新看世界 從一端看異端的人生習題
- 封面故事 良食
- 封面故事 換掉調味料 八年免看病
- 封面故事 不拘小素 換來大健康
- 封面故事 好食物勝過好藥物
- 封面故事 一天一杯 甩肉30公斤
- 封面故事 蔬果當主菜 人生好精彩
- 封面故事 50歲熟女 30歲豆腐肌
- 總編輯的話 大船與舢舨
- 創辦人聊天室 企業的「藍海」在哪裡?
- 商場自慢塾 態度決定一生的命運
- 星河隨筆 大陸農地私有化的迷思
- 去梯言 談何容易
- 馬丁沃夫 先進國家、新興國家 在同一條船上
- 焦點新聞 蔡明忠撿到的便宜 背後隱藏千億「負債」
- 焦點新聞 潘燊昌的不安分 讓ING安泰神話留憾
- 焦點新聞 先賣友邦信用卡與友邦資融
- 投資焦點 不讓台新金蛇吞象 營造恐怖平衡
- 科技風雲 轉跨太陽能 盼多兵政策突圍
- 產業風雲 家樂福 把手機服務當衛生紙賣
- 投資焦點 危機入市撿便宜 廣告加碼好時機
- 產業風雲 精算到0.0001元才叫成本
- 產業風雲 高雄大統集團的零槓桿傳富哲學
- 人物特寫 另類執行長 終結漢堡王七年虧損
- 人物特寫 擺地攤的熬成二手名牌包大王
- 封面故事 賺慢錢
- 封面故事 窮木材商之子 打造電力王國
- 封面故事 從搖舢舨賣水果起家 拚出900億身價
- 封面故事 魚販之子變中求動 翻身造鎮之父
- 封面故事 汶萊平均每10個人 就有1位金門人
- 封面故事 小三通大開商機 金廈分工鈔票上門
- 關鍵數字 金融弱國的美元迷思
- 英文無所不談 布萊得利效應
- 霸榮觀點 海外購併拚獲利動能 日銀重現投資價值
- 國際視窗 靠網路社群做公關 小企業也能變人氣王
- 國際視窗 多語網路軟體助攻 美零售業搶西語族群
- 商周書摘 用故事傳遞價值的跨國飯店
秋季養生
良食
封面故事|
撰文者:
盧怡安
|出刊日期:
2008-10-30
一天開十幾個會議的惠普電腦亞洲區國際採購部總經理蕭國坤,神清氣爽且眼睛炯炯有神;曾經免疫力失調長滿紅疹的政大教授徐燕山,現在每天睡六個小時就有精神;曾胖到一百公斤的會計師巫鑫,六個月減掉三十公斤,兩年多了還沒復胖過。剛步入五十大關的中醫師吳明珠,卻擁有三十歲的皮膚。
他們相同的飲食改變,就是從肉食改為以蔬果為主。徐燕山從每餐都有肉,到全吃蔬菜水果;巫鑫則是早餐吃香蕉或蘋果等水果,晚餐一定是杯八百c.c.的多樣蔬果汁;吳明珠則是年過四十吃肉便胖,便改以蔬食為主,偶爾用魚打牙祭。他們的飲食中,蔬果占的比超過六到七成。結果是,獲得令人羨慕的年輕和健康。這樣的飲食比例,和多數現代人的飲食習慣剛好相反。如今多數台灣人飲食中,肉食占比普遍超過六、七成,甚至有很多人是百分百肉食、不吃青菜的。
我們也很希望找到吃肉養生的實例,但很抱歉,找不到!反而這回訪到的八位養生成功者,以及專家都印證:飲食養生沒有訣竅,只要多吃蔬食(平均約占日常飲食的八成比例),不一定吃全素,身體健康的回報,卻是令人驚喜的。像飲食中有七成是蔬果的物理治療師簡文仁今年五十四歲,心血管年齡即只有二十八歲。
...本文未結束
免費訂閱!
商周最新出刊報‧隨時掌握最新趨勢
- 模式
- 字級