值班教練:台灣麥當勞總裁李明元

開店像打仗 看倉管定輸贏

Q:加盟飲料店,因總部出貨狀況不甚穩定,常得先匯款給總部,囤積一至兩個月原物料,以備不時之需,但又怕生意差,庫存過多;若不囤貨,只能機動向鄰近分店調貨,亦非長久之計。該如何掌握庫存量並解決囤貨問題,是目前面臨的經營難題。(南傳初鹿鮮奶茶坊劉店長問)

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