山邊水涯清心味

初夏已至,溽暑令人慵懶昏沉、心浮氣躁,甚至食欲不佳,當此時刻,一味賴在冷氣房瞌睡打盹,不如換上輕裝休閒鞋,山邊水涯透氣去。遠離塵囂親近大自然,舒筋活骨之際,不但心肺功能因而提升,胃口也連帶大開。

即便走入山林,一般戶外餐廳所供應的菜色,總不外乎放山雞、溪蝦、水庫活魚等,道道蔥蒜辣椒、料酒醬油、胡椒、鹽的過度烹調,把肚子填的滿滿是「野味」;

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