火車是旅遊日本的便捷交通工具。但對我而言，便捷不是重點，吸引人的是鐵路便當。 日本鐵路便當採用小量、多樣，組合出千變萬化的菜色；同時強調當地食材、烹調方式、配合時令，呈現特有的地方風味。此外，不同車站、不同路線火車，也有專屬的鐵路便當，如「東京車站限定」、「東海道新幹線便當」等特殊的樣式。 日本漫畫「鐵路便當之旅」，看了無數次，心中老惦記著有朝一日要搭火車環遊日本品嘗鐵路便當。然而，一...

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