名種與劣種

小皮諾（Menu Pineau）是一個法國羅雅爾河中部近四百年歷史的古老品種，當地較有名氣的白葡萄品種首推白蘇維濃（Sauvignon Blanc）和白梢楠（Chenin Blanc），其餘的，如小皮諾卻已極少見，十年前還有數百公頃，今僅剩五十餘公頃，瀕臨消失。雖然那可能是當地最珍貴的原產品種，例如上星期品嘗的，由自然酒先鋒名莊Le Clos du Tue-Boeuf所釀造，散發著奇異香料與花蜜香氣，酸味如游絲般靈巧的二○一一年Le Brin de Chevre，便是鮮美多汁的最佳明證 。

一九三五年，在那市場行銷理論尚未成形的年代，為了解決國內冒名假酒的問題，法國創立了法定產區制度，誕生了一個嚴密控管葡萄園風土條件與傳統風味，卻完全不顧市場需求的葡萄酒法規。

雖是完美的行銷學負面教材，但卻為法國保留了許多珍貴的傳統地方風味，不會因為短暫的市場流行而隨意變調。但即使如此，法國卻仍然有許多像小皮諾一樣的優異品種，或因對其特性的誤解，或僅單純的不夠知名，在其他名種的陰影下，日漸式微。