都是蛋塔惹的禍

記不記得十幾年前,台灣到處都是蛋塔店。沒多久,蛋塔店全都不見了!不但投機者的錢都沒了,好像也沒什麼人記得什麼事都不能一窩蜂的幹,一有賺錢風聲,大家還是照舊一窩蜂的搶。蛋塔其實是葡萄牙人的一種甜點。酥皮殼裡是糖蛋漿。放在烤箱一烤,上面的糖都焦了!物以焦為貴,大家還覺得挺特別的。要是以前的麵包店老闆蛋塔烤焦了,一定都會全倒掉。

當年是住在葡萄牙殖民地澳門的一個英國人安德魯,將葡式蛋塔配方改的適合華人口味,一炮而紅。人一有錢毛病就多了。安德魯不知道為什麼就跟華人老婆離婚。老婆一怒,開了瑪加烈蛋塔與安德魯來了一場蛋塔大戰。我們台灣人愛湊熱鬧,也跟著瞎起鬨。所以到處都看到有人排隊搶購蛋塔。不但一塔難求,甚至導致雞蛋出現供不應求的現象。沒多久,熱潮過了,蛋塔都不見了!大家換成排隊搶甜甜圈。

蛋塔相傳是葡萄牙里斯本的修道院中的一個修女,在18世紀發明的。正式有人將它商品化,是在一八三七年於里斯本西方一個叫Belem的小鎮開始的。第一家店就叫Pasteis de Belem。如今這家店就算是蛋塔的鼻祖店了!每天還是門庭若市,不但本地人來買了回家當點心吃。來此地旅遊的人,到Belem看航海家雕像,順便也會來此店吃個世界第一老店的蛋塔。

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