現場2〉距市中心一小時，下放郊區賣台味服務

台灣小夥子，為何到我們鄉下地方打工？

封面故事｜ 撰文者： 田習如 ｜出刊日期：
第90天 台灣囡仔，蹲下服務中國客蹲下去為客人點菜，連中國本地的員工都做不到；這在台灣早已不稀奇，但有時連被服務的中國客人都覺得彆扭。

第90天 台灣囡仔，蹲下服務中國客蹲下去為客人點菜，連中國本地的員工都做不到；這在台灣早已不稀奇，但有時連被服務的中國客人都覺得彆扭。(攝影者．駱裕隆)

二○一四年一月三十日，除夕。

此時，小八和夥伴們已在上海工作三個多月，其間一方面準備取得店長資格的「店主管甄試」，一方面被分散到石二鍋在上海各分店，忙著待客、訓練新員工、協助原有台籍或陸籍店長。

這時的石二鍋，已從去年八月的五家分店成長為十家，今年底預計再開十家以上，這群年輕人須快速成長、各自擔下一家店。

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