這是一個沒有魚翅的新年。 自從我的生活相對安定之後，我們家的冰箱就從不缺魚翅，每年過年前，我都會到迪化街備貨，香菇、鮑魚、魚皮、魚翅，總要把冰箱塞滿，那是半年的量，尤其是魚翅，那更是一種生活滿足的象徵。 年初二的家族聚會，一大鍋魚翅，每人都可分到一碗，而佛跳牆中，更是滿滿的散翅，這讓我自己對童年那「一根魚翅」的記憶得到補償，也像對我一年工作辛勞的回報。 童年時尋覓「一根魚翅」的記憶太深刻了。 那時餐桌上從不會有魚翅，魚翅是傳說中的昂貴食物，只有在大拜拜時，偶爾在一鍋「菜尾」（閩南語，意即未食完之剩菜）中，會幸運的找到一根像細針般的透明物，媽媽告訴我那是魚翅，是好東西，我也細細品嘗，雖然吃不出什麼味道，但感覺仍是好的、值得珍惜，而「一根魚翅」的氣味，也深藏我心中。 因此當我負擔得起時，我用魚翅自我犒賞。特別辛苦時，老婆會熬上一小碗魚翅當早點；小女兒從美國回來，下飛機的第一餐也是一碗魚翅，女兒會說，魚翅夾在齒縫中的感覺真好，魚翅是我們家向窮苦告別的象徵。 可是從前年開始，我就決定告別魚翅，帶了一點贖罪的心情，為綠色環保盡一分心力。其實這種心情已存在許多年，但過去總覺得我不吃並不會停止別人繼續殺戮，我們一家不吃有何用呢？所以又持續吃了幾年。 幾年前起我就感受到地球的反常、氣候的變遷，已非人類所能置身事外。一己雖小，但總要盡一分心力，我總共花了一年清空冰箱中的魚翅庫存，去年的過年，年夜飯中仍有魚翅，而今年是真正告別魚翅的一年。 沒有魚翅的年夜飯，有比較缺乏嗎？沒有。有任何遺憾嗎？沒有。家人甚至完全沒有討論過魚翅的話題，這時候，我猛然發覺，我因為有童年「一根魚翅」的經驗，我才覺得魚翅珍貴，我才感受魚翅的「美味」，其實那也並無特別好吃，只不過是一種心理補償而已。 現在回憶起魚翅的滋味，反而覺得那是一種罪惡，是人類危害地球的一種愚昧，自以為是的行為。我一個人不能改變什麼，我們一家人也不能改變什麼，但總要有開始。 就從我開始告別「一根魚翅」的滋味吧！