疫情後，中國經濟表現不佳，但中國手搖飲市場預估仍有約人民幣1,040億元（約合新台幣4,586億元）的市場，即便該國統計局公布，目前平均月薪僅人民幣3,000元出頭（約合新台幣1萬3,000元）。茶飲品牌奈雪的茶卻能以人民幣27元（約合新台幣119元）的平均客單價，讓大家持續埋單。
據《新式茶飲品牌經營白皮書》調查，手搖飲受眾以女性為主，近7成用戶為不到25歲的Z世代，每個月至少花人民幣400元購買手搖飲，有64％年輕人認為，「消費就是讓自己開心。」
當多數手搖飲品牌業者以為自己打的是奶茶戰，高檔品牌打的卻是心智戰爭，關鍵字就是「共情」，消費者期待能與那些理解他情感需求，能在同一個溝通頻率上互動的品牌對話。
基礎版：我幫你說出你想說的話
奈雪的茶打造蓮花仙子的佛系訴求
例如，奈雪的茶呼應年輕世代遇事講求佛系的心態，參考流行語「在上班與上進之間，我選擇上香」，推出「一朵蓮」奶茶，宣傳「一朵蓮，我想開了」。該品牌也以蓮花仙子IP製作杯墊，做為多杯消費的贈禮，攻占消費者辦公桌。
它用一杯奶茶，成了年輕人勇於表述心跡的寄託。許多網友購買後，就打卡附註，「奈雪也太懂打工人了吧！」「喝了它好運蓮蓮」……。該品項療癒了打工仔在激烈競爭下的焦慮感，上市首日就成為銷量冠軍。
透過一杯奶茶，還可以告訴朋友們自己的樣子跟心情。奶茶，成為最好的社交貨幣（編按：利用人們樂於與他人分享的特質打造產品，達到口碑傳播目的）。
喜茶也積極採購中國各地小眾水果，研發期間限定飲品。它還在門市打造「現剝水果室」，讓消費者忍不住拍攝、發文分享這些稀有風味，做為社群上的談資。
同時，喜茶也與潮流大師藤原浩、周星馳經典電影《喜劇之王》等個性化品牌合作，有了這些小眾IP加持，消費者因而把喜茶與高價、質感等特質畫上等號，願意讓喜茶成為社群上個人形象一部分。
進階版：讓你可以裝成你想成為的人
吃茶三千仿效奢侈品提升五感體驗
台灣其實也有高檔手搖茶品牌——吃茶三千，售價對標星巴克，是台灣平均客單價最高的手搖飲業者，已經進軍美國與新加坡等高消費國家。
一入店，它就把選擇權交給你，走近吃茶三千的點餐櫃檯，每位顧客都能從面前的木盒裡，一一拾起有興趣的茶葉罐，聞香後挑選最喜歡的做為基底茶。接著選擇以水果或鮮奶調味，是否加入珍珠？最後確認喜好糖度、冰量，才算完成點餐。
顧客點餐後，可在開放式吧檯觀賞製作過程：吧檯手會在輸入糖度、冰量數字後，剪開小包裝茶葉，仿照濃縮咖啡的製作方式，杯杯現萃。
如果顧客對製作過程沒興趣，可移步至奉茶區。茶師現場烘製5種焙度的高山烏龍茶，手沖後倒進純白瓷杯，再雙手奉上給顧客。品茗完畢，體驗流程告一段落，需花時間製作的客製化手搖飲也完成了。
吃茶三千品牌事業處總監徐紋玲解釋，每杯飲品都會貼上特別設計、寫著品牌名，畫上時令水果的封條，「是參考奢侈品做法，表示每杯都是精心包裝的禮物。」接著，套上品牌自創，以天然麻繩編織成的提袋，高級又環保。
一杯茶的平均單價約120元，聽起來比手搖茶貴，但買一杯茶的旅程，就好像買奢侈品一樣，擁有一場體驗與客製旅程，既能感到自己獨一無二，還能把自己做的茶分享到IG給朋友，當人們感覺變高級了，自然覺得：值了！
