外型厚實飽滿、色澤橙黃通透，入口輕微的黏牙感，感受到它無比細膩的質地，」台灣烏魚子以「時間的味道」的代表登上中國中央電視台《舌尖上的中國》紀錄片後，掀起了中國搶買台灣烏魚子熱潮。 但能掀起這熱潮，背後卻有一段台灣烏魚子業者用了七年大膽創新，用人工海水養殖烏魚打敗野生、減少日照改採冷風乾燥，再加上獨特放血工法，做出低鹽且零色素，卻能呈現耀眼金黃色外觀的烏魚子，讓中國十三億人認識烏魚子，也為之著...

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