已加入收藏
已取消收藏
menu
帳號頭像 帳號選單下拉箭頭
/
熱搜內容
現正閱讀
《解密臺東慢經濟1》把原民食旅變品牌 陪伴店家成長迎共好
畫重點
段落筆記
新增筆記
「請稍等」英文別直接中翻英說please wait a minute!一次掌握,常用的電話對談英文
0
/500
不公開分類 公開分類
儲存
《商業周刊》1925期-訂戶雜誌寄送說明
至頂箭頭

職場 | 創業心法

《解密臺東慢經濟1》把原民食旅變品牌 陪伴店家成長迎共好

《解密臺東慢經濟1》把原民食旅變品牌  陪伴店家成長迎共好
返鄉青年吳亞璇以細膩的思維,讓旅人住得舒服也更親近部落的文化與價值。
Powered by 台東縣政府
2024.09.13

臺東共有187個原住民部落,而吃在部落、住在部落的遊程,受到大眾歡迎。在臺東「慢經濟」下發展出的原民食旅品牌「台東部落食尚」,已經扶植約30家部落餐廳、民宿業者,向遊客傳遞部落飲食、環境永續的美好。

在臺東濱海的台九線上,依偎著中央山脈的土坂部落,有不少熱愛部落旅遊的人,總是會一遊再遊土坂,因為這裡有保持最完整的東排灣傳統文化、金黃的小米田、清澈的溪流。

「我們很多的客人,就喜歡慢慢遊逛部落,看看族人的田種了什麼作物,跟雜貨店老闆聊天,到大竹溪畔玩水。」在土坂經營「土坂金樹」民宿的吳亞璇,所描繪出的旅人圖像,是一派愜意且熱愛原民文化。

「土坂金樹」在Google評論獲得4.9顆星,客人給予的102則評價,「民宿主人有禮親切、住宿環境衛生整潔乾淨、裝潢很美、氣氛讓人放鬆……」等佳評。而且「土坂金樹」十分低調,在官方的臉書上,未見介紹住宿房型、價格的過多宣傳,反而是貼滿土坂在地的藝術、祭典、農業等活動,以及見學之旅、傳統餐食的訊息。

如此盡力將土坂之美宣揚出去,而不張揚商業氣息,看得出吳亞璇經營民宿的細膩思惟。

田中的紅藜正綻放,土坂金樹以在地引路人之姿,帶領更多人認識、探索土坂的農事日常 (照片來源:土坂金樹)

台東縣政府與業師長期陪伴 手把手扶植

土坂是吳亞璇母親的娘家,但身為排灣族的她是都市原住民,在台南出生、長大、工作及結婚生子,過去僅在過年過節,才回土坂老家短居、探親。

至於「土坂金樹」所在的兩層樓水泥建築,原是阿姨、舅舅與吳亞璇母親共同提供給部落的休閒場所。約在10年前,阿姨考量自己年紀大了,想轉型為民宿,交由吳亞璇協助經營。

「我跟阿姨說,進來民宿住的客人會來自全世界,他們講出去的就是土坂的口碑。」有公家機關工作經驗的吳亞璇認為,做民宿事業不能等閒視之、隨隨便便,她再三囑咐阿姨,「妳一定要按部就班慢慢規劃,而我可以執行妳的規劃與想法。」

土坂金樹透過小旅行,讓旅人深度體驗部落生活,品嚐原味在地餐盒。(照片來源:土坂金樹)

於是,經營民宿的工作就在阿姨與母親的請託下,由吳亞璇夫妻接下,並在2017年舉家從台南搬回土坂定居,隔年開始營運「土坂金樹」。但是土坂位處偏鄉,吳亞璇夫妻要想把民宿經營得好,不能只靠以往既有的城市工作經驗,摸著石頭過河,必須有適用的章法、專家來引導。

適巧,2019年時,臺東縣政府推動的「慢經濟」發展策略,提出「台東部落食尚」的原住民族食旅品牌計畫,將SDGs永續發展目標作為重要指引,並以縣內7個原住民族文化為發展背景,由「食」為主軸,整合當地資源、店家人才培力、周邊產業串聯,一方面輔導部落店家從硬體空間設計、改善,再到軟體人才培育、餐食創新、美學呈現及品牌行銷等,進行轉型與優化,另方面也希望吸引原民青壯年返鄉創業,帶動原民餐飲、民宿產業的市場發展,促進地方就業人口、提升經濟產值。

以SDGs作為指引「慢經濟」發展策略,推動吃在地、食當季,以永續為目標,發展友善產業。(照片來源:土坂金樹)

當時正迫切尋求輔導資源的吳亞璇,立即加入「台東部落食尚」計畫後,來自「產業育成、品牌建構、產業推廣」3大面向的業界導師群,以手把手陪伴的方式,透過現地診斷、打造專屬的提升與改善計畫、提供諮詢管道,長期輔導「土坂金樹」朝向穩定發展,藉由創造更好的品牌形象、知名度,實質增加營業收入。

給予店家適用資源 練就獨立營運能力

「縣長饒慶鈴為了『台東部落食尚』,常常親自跑到土坂關心我們的經營狀況。」吳亞璇強調,這項計畫並非像一年期、三年期計畫那般,期滿就結束輔導了,台東縣政府是長期陪伴、密切聯絡各店家,溝通、了解店家對於設計、課程、行銷等真正需求,同時也將前期店家的創業經驗,傳遞給後進店家,讓兩者互相交流經驗及提供解方。

如今,「土坂金樹」已經養成一批年年如候鳥回訪、忠誠度極高的客源,而新客人也會從「台東部落食尚」的官網、設於台東市區的旅服中心,取得「土坂金樹」的資訊,循線聯絡吳亞璇,規劃土坂的文化體驗遊程。

在縣府的陪伴下,亞璇的創業夢想透過土坂金樹將部落的美好傳遞給更多旅人。(照片來源:土坂金樹)

「台東部落食尚」至今已經輔導約30家店家,帶動青年返鄉創業與發展的圓夢之路。吳亞璇表示,這項計畫讓她很清楚知道自己必須具備的獨立經營能力,以及掌握民宿當下、未來的營運狀況,透過計畫的優化扶植後,持續取得穩定的獲利,讓事業能夠扎根部落,接下來她還能依照自己設下的營運計畫,發展民宿的場域教育,影響下一代,提供工作機會給返鄉青年,翻轉部落經濟。

[台東縣政府廣告]

原民文化 環境永續 新創企業 慢經濟
留言討論