勇於挑戰消費者想像的非傳統滴雞精

早期曾協助許多知名企業研發滴雞精的「寶島手路菜有限公司」，由一群具備食品專業背景的人士所組成，團隊成員包含食品學碩博士、益生菌專利發明人、營養師、資深保健食品開發人員等。

為客戶開發出十餘款滴雞精的過程中，團隊成員發現，一些產品創意不被採納，只是因為上市後需要花更多力氣與消費者溝通，所以一般偏好市場接受度高的產品。但也因為創意提案經常被否決，這才激發自有品牌「純煉」的誕生。

堅持常溫包裝只因更安全方便

品牌經理周炤良表示，純煉只做常溫滴雞精在早期便是創舉。純煉從2015年10月正式對外銷售，當時做常溫包裝的品牌不多，因有不少消費者認為，常溫滴雞精是加了防腐劑才不需要冷凍或冷藏。

實際上，常溫滴雞精在包裝前必須先經過加熱、加壓滅菌，包裝袋規格也比冷凍袋高，所以更安全。雖然剛上市時不太好賣，但純煉堅持提供正確的消費主張，因此透過積極溝通釐清消費者的觀念；後來常溫包裝的便利性逐漸獲得市場肯定，也帶動純煉的營收，如今已達到年收入破億的規模。

選擇不用藥且飲食單純的雞隻

在挑選雞場方面，純煉也在挑戰消費者的田園想像。周炤良指出，民眾多半認為放養在大自然裡的雞隻最安全健康。「其實這會讓雞群暴露在禽流感的風險中，因為送飼料的人員穿梭在不同雞場，只要其中有一處雞隻染病，就很可能到處傳染。」

為此，純煉選擇擁有最新養殖技術，並以電子設備全面監控環境的室內養雞場。在嚴密監控下，雞隻遠離病菌不易生病，生長過程中不需施打疫苗或用藥。再加上雞場採行日本生食養殖法，只餵食玉米、大豆、棕梠油和水，因此滴煉出來的雞湯沒有厚重的雞味，清爽的口感反而更受市場歡迎。純煉也堅持小批量生產，好讓每一批產品都能經由人員品評和專業篩檢確保品質。

純煉堅持以常溫包裝帶給消費者方便飲用的滴雞精，並以嚴選雞場和專業品管確保產品的安全穩定，卻未因此自抬身價；加上針對不同族群開發出不同機能的口味，因此成為許多家庭全家適用的日常滋補品。