「奈雪の茶」是大陸當紅手搖茶飲料，可以想成是台灣珍珠奶茶的升級版，因為門店都選在時尚精品店旁，所以網路上流傳這麼一句話：
拿著奈雪の茶，我都敢走進Prada……。
幾天前去找一位從事基金業務的上海朋友，朋友特地為我準備最時髦的奈雪の茶，結果我不但不領情，還唸了朋友一頓：
我手上這杯奈雪の茶要人民幣四十多元，足足比星巴克大杯美式超過一半價錢，下次別浪費，星巴克就夠了。
朋友聽完我的話直翻白眼，從抽屜拿出奈雪の茶剛送件申請香港IPO的財報丟給我，要和我討論後疫情時代的大陸商業環境。
我翻了一下奈雪の茶財報，驚訝這麼高端的品牌定位、門店數超過五百家、在大陸手搖飲料市占率僅次於「喜茶」，居然會不賺錢？即使營業額近兩年都超過新台幣一百億元，但從二○一八年到現在，累計虧損就超過新台幣六億元。
原來，奈雪の茶正被原物料、人事費用、租金所形成的「三高」煎熬不已，導致毛利率偏低的下場。我懂了，原來朋友不是真的要請我喝很貴的奈雪の茶，而是想透過一粒沙看世界，從奈雪の茶面臨的「三高」困境，看今年企業在大陸的處境。
我回憶起近兩個月所到之處，沒有一家台商不抱怨成本上漲，從員工餐廳的豬肉，到生產線上的原物料，再到擴廠用的鋼筋水泥，無一不漲，才剛過第一季，很多台商就被迫下調今年全年毛利率預測；再加上疫情導致跨省打工意願低落，推升了工資不說，大陸各地尤其是北上廣深的房價跟著水漲船高，又造成各種營業費用的上漲。
奈雪の茶面臨的三高一低困境，肯定是台商今年在大陸很頭疼的問題，訂單增加雖然帶來營業額上升，但卻因「三高」導致毛利率下降，加上萬物皆漲的通膨陰影，今年很可能是營業額增加，但淨利潤卻減少的結局。
「三高」是大環境問題，我們無能為力，但透過加大研發投入、給客戶更好的服務、優化供應鏈、提升產品附加價值……，這些雖是老生常談，但對客戶和市場需求「超前部署」，拉高自己對客戶的「價值」，不管世界怎麼變，提升價值，才是對付低毛利率最有效的手段。
別忘了，除了要注意身體的三高外，今年公司的「三高」也要非常小心……。
