飲食「精品化」近來蔚為風尚，舉凡小量生產咖啡、精釀啤酒，除了用料講究，更強調與眾不同的風味，如今，精品巧克力（Fine Flavour Chocolate）正席捲美食圈。甜點師飛往世界各國莊園尋覓可可豆，藉由不同產區的特色風土，拓展大眾對巧克力的想像。台灣農人及甜點師也投身其中，從種植到精製，讓我們嘗到在地的風土滋味。

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